胎寶寶的能量源泉——碳水化合物

　　碳水化合物，簡單來說就是糖。人體的結(jié)構(gòu)決定，必須要以碳水化合物為能量來源。很多孕媽媽在妊娠期間非常講究營養(yǎng)，希望自己和孩子都能保持最佳的營養(yǎng)狀態(tài)，但她們的飲食大多不是很合理，往往雞鴨魚肉、蔬菜、水果都有攝入，但很少吃甚至不吃主食。

　　這樣的膳食組合很難達到孕期理想的營養(yǎng)要求，因為人類每天都需要充足的熱能，而糖類是供給熱能的最主要來源。如果糖類攝入不足，組織細胞就只能氧化脂肪、蛋白質(zhì)來獲得人體必需的熱能，雖然脂肪也是組織細胞的燃料，但是在肝臟中，脂肪的氧化不徹底，代謝產(chǎn)生的中間產(chǎn)物叫酮體。如果每天的熱能多數(shù)由脂肪供給則可能導(dǎo)致血中的酮體堆積，甚至發(fā)生酮癥酸中毒，將影響胎兒的生命安全。如果蛋白質(zhì)氧化過多，將會增加肝臟的負擔。

　　可見，孕期通過碳水化合物提供熱能是非常關(guān)鍵的。

　　糖類的最佳來源

　　糖類的最佳來源還是從食物中獲取。人類現(xiàn)在已經(jīng)找到了提取甜味成分的方法，白糖、紅糖、麥芽糖、葡萄糖、蜂蜜和糖漿這些濃縮糖會在體內(nèi)迅速釋放能量，然后引起血糖迅速升高。對于孕媽媽來說，這些會在體內(nèi)迅速釋放的糖對孕媽媽和胎寶寶都是極為不利的。過高的糖會增加妊娠糖尿病的危險。

　　即使我們每天吃的精白米、精白面也因為過分加工，熱量也會在體內(nèi)迅速釋放。對于孕媽媽來說，要多吃粗糧，食用全谷類、蔬菜、豆類、薯類及新鮮水果，身體才會按部就班的工作，消化這些食物，然后逐步釋放儲藏在其中的能量。

　　孕媽媽每天需要多少碳水化合物？

　　孕婦應(yīng)保證由糖類提供總熱能的60%—70%，無論粗糧還是細糧，每天應(yīng)保證攝入總量達到300—400克(6-8兩)。

　　血糖不平衡的危險

　　保持血糖平衡是孕媽媽保持精力以及控制體重最重要的因素。當血糖水平太高時，身體會把多余的葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖原(這是一種通常貯藏在肝臟和肌肉細胞中的短期能量物質(zhì))或者脂肪。當血糖水平太低時，孕媽媽會出現(xiàn)疲乏、注意力降低、易怒、緊張、沮喪、出汗、頭疼和消化系統(tǒng)問題。還會影響胎寶寶的正常代謝，妨礙小生命的正常生長。

　　攝取碳水化合物，請你跟我這樣做：

　　進食完整的食物——全谷類、小扁豆、堅果、種子、紅薯、山藥、新鮮的水果和蔬菜。

　　多吃粗糧，少吃精白米、精白面及各種過度加工的食物。

　　每天吃3份以上新鮮水果。

　　每天吃半斤新鮮蔬菜。