孕婦必吃的堅果:栗子(圖)

  栗子含有豐富的糖、淀粉、蛋白質(zhì),脂肪含量比較低,碳水化合物含量比一般堅果都高。同時還含有多種維生素及鐵、鈣、鉀、磷等礦物質(zhì),尤其是維生素C、B和胡蘿卜素的含量。孕媽咪常吃板栗不僅可以健身壯骨,而且有利于骨盆的發(fā)育成熟,還有消除疲勞的作用。

  攝入量:5~8粒

  Tips:栗子生吃難消化,熟食易產(chǎn)氣,導致腸鳴和胃腸道蠕動過快,所以一次不宜多食,也不宜每天吃。

  挑挑選選:皮色紅、褐、紫等各色明晰,帶有光澤的一般較好,若外殼有蛀口、癟印、變色等情況,則果實已為蟲蛀或受熱變質(zhì);手捏果實,凡有堅實之感一般果肉較豐滿,若感到空軟,則已干癟;此外,將栗子浸入清水中,果實下沉者都較新鮮豐滿,反之則干癟或被蟲蛀。

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