女性春季養(yǎng)陰滋補(bǔ)食譜

  鵪鶉黨參淮山湯

  [用料]鵪鶉1只,黨參10克,淮山20克,油鹽適量。

  [制法] 首先將鵪鶉剖開,去掉內(nèi)臟,洗凈后切成塊備用;黨參、淮山分別洗凈,與鵪鶉一起放進(jìn)砂鍋內(nèi),加清水適量,用大火煮沸,再用文火繼續(xù)煮1小時(shí),最后加上調(diào)料即可。

  [功效]滋陰潤(rùn)肺。

  黃芩豬肺湯

  [用料]酒黃芩15克,蘇子6克,生姜10克,豬肺500克,食鹽、大蒜、蔥段、醬油、味精各適量。

  [制法] 將豬肺洗凈,放人沸水中氽去血水,切成塊備用;酒黃芩、蘇子、生姜用布包好,一同放人砂鍋中燉煮,至熟爛后,加入調(diào)料即成。

  [功效] 滋養(yǎng)肝腎,補(bǔ)益脾胃。

  楞子牡蠣雞肝湯

  [用料] 雞肝2副,瓦楞子10克。牡蠣25克,油鹽適量,姜[制法1 將雞肝和瓦楞子、生牡蠣分別洗凈,與姜片一起放進(jìn)砂鍋內(nèi),加清水后用武火煮沸,再用文火煮1個(gè)小時(shí),最后加調(diào)料就可直接飲用。

  [功效] 清熱宣肺,化痰止咳,平喘。

  枸杞芡實(shí)麻雀湯

  [用料]麻雀2只,芡實(shí)20克,枸杞子20克,油鹽適量。

  [制法] 麻雀剖開之后去掉內(nèi)臟和爪備用;枸杞子和芡實(shí)洗凈后一起放進(jìn)麻雀的腹內(nèi),將麻雀放進(jìn)燉盅內(nèi),加適量的開水,用文火隔水燉1個(gè)小時(shí),放調(diào)料后即可飲用。

  [功效]養(yǎng)肝安神。

  五味子人參豬腦湯

  [用料] 豬腦1副,人參5克,麥冬20克,五味子5克,枸杞子20克,生姜適量,油鹽適量。

  [制法1 將豬腦和人參、麥冬、五味子、枸杞子和生姜分別洗凈,一起放進(jìn)燉盅內(nèi),加適量的開水,燉盅加蓋后用文火隔水燉2個(gè)小時(shí),調(diào)味后即可飲用。

  [功效]健脾開胃。

  黃豆猴頭菇雞湯

  [用料] 雞肉250克,黃豆150克,猴頭菇200克,茯苓30克,紅棗適量,油鹽適量。

  [制法] ①雞肉洗凈切塊備用;黃豆用清水浸泡洗凈后備用;猴頭菇用溫開水浸泡軟之后切成薄片備用;茯苓、紅棗(去核)分別洗凈;②將上述的材料一起放進(jìn)砂鍋內(nèi),加清水適量,用大火煮沸后改用小火煮3個(gè)小時(shí),以黃豆糜爛為度。

  [功效]養(yǎng)陰滋補(bǔ) □一新

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