月子飲食并非百無(wú)禁忌
我們說坐月子不能什么都不讓吃,但也不能百無(wú)禁忌,一點(diǎn)兒也不忌口。坐月子畢竟不同于平常,在飲食上還是有一些禁忌的。
第一,忌吃辛辣溫燥食物。因?yàn)樾晾睖卦镱愂澄飼?huì)助內(nèi)熱,使產(chǎn)婦虛火上升,容易出現(xiàn)口舌生瘡、大便秘結(jié)或痔瘡等癥狀,也可能通過乳汁使嬰兒內(nèi)熱加重。因此,我們說產(chǎn)后飲食宜清淡,尤其在產(chǎn)后5~7天之內(nèi),應(yīng)該以軟飯、蛋湯等為主,不要吃過于油膩和辛辣的食物,比如大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣溫燥食物和調(diào)味香料。
第二,忌吃寒涼生冷食物。產(chǎn)婦產(chǎn)后身體氣血虧虛,應(yīng)該多吃一些溫補(bǔ)食物,少吃寒涼生冷食物,以利于氣血恢復(fù)。沒有煮熟的食物不容易消化,對(duì)脾胃功能較差的產(chǎn)婦(特別是分娩后7~10天內(nèi)的產(chǎn)婦)來說,是一種負(fù)擔(dān),很可能引起消化不良。生冷食品沒有經(jīng)過高溫消毒,可能還帶有細(xì)菌,吃進(jìn)去容易引起腸胃炎。另外,涼拌菜和冷葷的食物也不利于惡露的排出和淤血的去除。
第三,忌吃煎炸食品和甜食。煎炸食物容易引起脾胃熱滯,導(dǎo)致便秘或者肚脹;而甜點(diǎn)吃得過多也會(huì)導(dǎo)致脾虛生濕,造成濕熱積滯,引發(fā)腹瀉。這類食物吃多了,容易引發(fā)胸悶、腹瀉、胃口呆滯等癥狀。
第四,忌飲茶。茶葉中的鞣酸會(huì)影響腸道對(duì)鐵的吸收,容易引起產(chǎn)后貧血;另外,茶水中還含有咖啡因,飲用茶水后會(huì)難以入睡,影響產(chǎn)婦的體力恢復(fù)。而茶水通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)后,還可能導(dǎo)致嬰兒腸胃痙攣,煩躁哭鬧。
第五,少吃味精。我們成年人都要少吃味精,對(duì)于嬰兒特別是12 周內(nèi)的嬰兒,更不能吃味精。哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時(shí),又?jǐn)z入過量味精,味精內(nèi)的谷氨酸鈉就會(huì)通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。過量的谷氨酸鈉對(duì)嬰兒尤其是12 周內(nèi)的嬰兒發(fā)育有嚴(yán)重影響。
最后一點(diǎn),對(duì)魚蝦過敏的產(chǎn)婦,不要吃海鮮。
有人問:“那產(chǎn)婦適合吃什么蔬菜、水果呢?”很多蔬菜產(chǎn)婦都能吃,下面我簡(jiǎn)單列一下:
蓮藕。蓮藕含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),是祛淤生新的佳蔬良藥。產(chǎn)婦多吃蓮藕,能及早清除腹內(nèi)積存的淤血,增進(jìn)食欲,還能幫助消化,促使乳汁分泌。
萵筍。萵筍含有鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,能助長(zhǎng)骨骼、堅(jiān)固牙齒。尤其適合產(chǎn)后少尿和乳汁不暢的產(chǎn)婦吃。
黃豆芽。黃豆芽含有大量蛋白質(zhì)、維生素C、纖維素等,蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)組織細(xì)胞的主要原料,能修復(fù)生孩子時(shí)損傷的組織,維生素C 能增加血管壁的彈性和韌性,防止出血,纖維素能通腸潤(rùn)便,預(yù)防便秘。
黃花菜。黃花菜含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C 及礦物質(zhì)磷、鐵等,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用。產(chǎn)褥期容易腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜有助于消除這些癥狀,但新鮮的黃花菜不要吃。
海帶。海帶含碘和鐵較多,碘是制造甲狀腺素的主要原料,鐵是制造血細(xì)胞的主要原料,產(chǎn)婦多吃海帶,能增加乳汁中鐵的含量,還能預(yù)防貧血。
我還想再提醒產(chǎn)婦,吃蔬菜時(shí)烹飪方法也要注意:
①不要用銅鍋炒菜,炒菜時(shí)最好急火快炒。
?、谑卟思庸r(shí)先洗后切,以免營(yíng)養(yǎng)成分丟失。
?、鄢催^或煮過的效果比生吃好,尤其可促進(jìn)脂溶性維生素A、D 的吸收。
④菜湯不要丟,可以減少營(yíng)養(yǎng)成分的丟失。
除了蔬菜,適合產(chǎn)婦吃的水果也有很多。比如:
蘋果。蘋果中含有大量的維生素和葡萄糖。有的朋友會(huì)說,蘋果發(fā)硬,又冷,是否不適宜呢?我在這里給大家介紹一個(gè)方法,將牛奶熱好,再將蘋果切成塊狀放入牛奶中,這樣牛奶不會(huì)太燙還有酸甜味道,而蘋果也不會(huì)太涼,更不會(huì)太硬,溫度適宜,不會(huì)破壞大量的維生素。這是一個(gè)兩全其美的辦法吧。
紅棗。紅棗中含有豐富的維生素C、大量的葡萄糖和蛋白質(zhì),具有補(bǔ)脾活胃、益氣生津、調(diào)理血脈的作用,尤其適合產(chǎn)后脾胃虛弱、氣血不足的產(chǎn)婦吃。紅棗味道香甜,可以生吃,也可熬粥蒸飯吃。
香蕉。香蕉中含有大量的纖維素和鐵質(zhì),有通便補(bǔ)血的作用。產(chǎn)婦需要多臥床休息,胃腸蠕動(dòng)較差,容易發(fā)生便秘。再加上產(chǎn)后失血較多,需要補(bǔ)血, 而鐵質(zhì)是造血的主要原料之一,所以產(chǎn)婦多吃些香蕉能防止產(chǎn)后便秘和貧血。另外,產(chǎn)婦攝入充足的鐵質(zhì),對(duì)預(yù)防嬰兒貧血也有一定幫助。
山楂。山楂中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、山楂酸、檸檬酸。產(chǎn)婦生孩子后過度勞累,往往食欲不振、口干舌燥、飯量減少,如果適當(dāng)吃些山楂,能夠增進(jìn)食欲、幫助消化,有利于身體康復(fù)和哺喂嬰兒。另外,山楂有散淤活血的作用,能幫助排出子宮內(nèi)的淤血。
橙子。橙子中含有豐富的維生素C 和鈣質(zhì),維生素C 能增強(qiáng)血管壁的彈性和韌性,防止出血。產(chǎn)婦生孩子后子宮內(nèi)膜有較大的創(chuàng)面,出血較多。適當(dāng)吃些橙子,可以防止產(chǎn)后繼續(xù)出血。鈣是構(gòu)成嬰兒骨骼牙齒的重要成分,產(chǎn)婦吃橙子能夠通過乳汁把鈣質(zhì)提供給嬰兒,這樣不僅能促進(jìn)嬰兒牙齒、骨骼的生長(zhǎng), 而且能防止嬰兒發(fā)生佝僂病。
桂圓。桂圓味甘、性平、無(wú)毒,是補(bǔ)血益脾的佳果。產(chǎn)后體質(zhì)虛弱的人, 適當(dāng)吃些新鮮的桂圓或干燥的龍眼肉,既能補(bǔ)脾胃之氣,又能補(bǔ)心血不足。
當(dāng)然,有的水果產(chǎn)婦是不宜吃的。比如:
梨。產(chǎn)婦在產(chǎn)后切忌服食性質(zhì)寒涼之品,生梨性涼,所以產(chǎn)婦不能吃?!侗静萁?jīng)疏》中就指出:婦人產(chǎn)后,法咸忌之?!对鲅a(bǔ)食物秘書》也記載:多食寒中, 產(chǎn)婦勿食。但如果實(shí)在想吃,可以煮熟后再吃。
柿子。性大涼,產(chǎn)婦產(chǎn)后體質(zhì)較弱,忌吃寒涼的食物,所以也不能吃柿子。
杏子。性溫?zé)幔喑匀菀咨匣鹕??!侗静菅芰x》中說:小兒尤不可食,多致瘡癰及上膈熱,產(chǎn)婦尤忌之?!讹嬍稠氈芬舱J(rèn)為:多食昏神,令膈熱生痰,小兒多食成壅熱,致瘡癤,產(chǎn)婦尤宜忌之。古醫(yī)書上都明確說明了產(chǎn)婦不能吃杏。
只要產(chǎn)婦胃腸無(wú)不適,吃新鮮的蔬菜和水果是大有益處的,尤其是對(duì)便秘的產(chǎn)婦更加有幫助。但產(chǎn)婦在吃水果時(shí),還需要注意這些方面:
一是產(chǎn)婦胃腸功能較虛弱,應(yīng)從少量開始吃;二是產(chǎn)婦的胃腸對(duì)冷的刺激是很敏感的,所以不要吃過涼的水果。如果吃得過涼容易導(dǎo)致胃腸淤血,影響消化功能;三是一般的水果糖分都比較高,所以不要毫無(wú)節(jié)制地吃;四是產(chǎn)婦的胃腸抵抗力弱,一定要注意清潔衛(wèi)生。
月子小貼士
我們說坐月子不能什么都不讓吃,但也不能百無(wú)禁忌, 一點(diǎn)兒也不忌口。辛辣溫燥、寒涼生冷等食物都不能吃的。
——本文摘自由北京時(shí)代飛鷺文化傳播有限公司授權(quán)的《月子這樣做,媽媽超省心》一書
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