補(bǔ)鐵對(duì)孕媽咪也不可忽視
微量元素之二 鐵
【引言】鐵是紅細(xì)胞中血紅蛋白的必要組分,紅細(xì)胞就是靠血紅蛋白將氧氣運(yùn)輸?shù)缴眢w器官。當(dāng)身體發(fā)生缺鐵性貧血,紅細(xì)胞運(yùn)輸氧氣的能力將大大降低,這樣會(huì)影響母體以及胎兒的正常代謝以及生長(zhǎng)發(fā)育,因此補(bǔ)鐵對(duì)孕媽咪來說也不可忽視。
需求量:
女性懷孕期間鐵需要量是生育期的1.5倍,每天大約為27毫克。
補(bǔ)充時(shí)間:
妊娠4個(gè)月以后,鐵的需要量逐漸增加,后期則更要注意補(bǔ)充鐵。
動(dòng)物類食物中含鐵較多
動(dòng)物的內(nèi)臟(如肝、心等),紅色的瘦肉(如牛、豬、兔肉等),動(dòng)物的血,雞蛋黃,這些都含有豐富的鐵,人體易于吸引和利用。植物性食物中,芝麻、紅棗、血糯米、赤豆等也含有較多的鐵,但植物來源的鐵相對(duì)吸收率較低,只能作為輔助,不能全靠這些食品來補(bǔ)鐵。
Tips1:菠菜中鐵含量較高,但其中含有的草酸會(huì)抑制鐵的吸收,因此并非補(bǔ)鐵的最佳選擇。
Tips2:抑制鐵吸收的物質(zhì)有茶和咖啡中的鞣酸、牛奶中的鈣和磷以及豆類和全麥的谷類食品中的植酸,所以在吃飯的時(shí)候喝茶或者咖啡會(huì)大大降低鐵的吸收率。
Tips3:與維生素C一起攝入的話,能夠提高對(duì)鐵的吸收。
Tips4:攝入過量的鐵而不能及時(shí)排除會(huì)導(dǎo)致抑郁、肺功能衰竭等一系列疾病。因此,如果飲食中提供充足的鐵,那么再服用藥物補(bǔ)鐵是有害無利的。
高含量食物Top10(每100克食物所含量)
黑木耳 185毫克
海帶 150毫克
黃花(干)44.3毫克
豆腐皮 30.8毫克
豬肝 25毫克
蛤 7毫克
菠菜 3.75毫克
油菜 3毫克
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