準(zhǔn)媽媽孕期微量元素備忘錄

  為膳食增添點(diǎn)微量元素

  孕期微量元素備忘錄

  【引言】種種微量元素是生命中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素,我們可以從每日的膳食中攝取。如果妊娠前體內(nèi)礦物質(zhì)儲(chǔ)備不足,妊娠后又供給不上,則會(huì)出現(xiàn)微量元素缺乏的現(xiàn)象。因此為了寶寶和自己的健康,孕媽咪在每日的膳食中可不要忽視了對(duì)微量元素的補(bǔ)充哦!

  先后畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)院和香港中文大學(xué)理學(xué)院,現(xiàn)居美國(guó)華盛頓地區(qū),在馬里蘭大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)系就讀博士,研究課題是各種人群的膳食結(jié)構(gòu)。由于妻子剛懷孕,于是專業(yè)準(zhǔn)爸開(kāi)始潛心研究孕期營(yíng)養(yǎng),親自打造健康的孕期膳食。

  微量元素之一 葉酸

  【引言】葉酸有幫助細(xì)胞分裂成長(zhǎng)以及形成DNA的作用。對(duì)孕媽咪來(lái)說(shuō)充足的葉酸還能幫助有效地預(yù)防胎兒神經(jīng)管發(fā)育異常,同時(shí)預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血,對(duì)胚胎器官的分化和發(fā)育不可或缺,還可以預(yù)防早產(chǎn),所以補(bǔ)充葉酸對(duì)孕媽咪來(lái)說(shuō)又為重要。

  需求量:

  未準(zhǔn)媽媽在日常飲食之外補(bǔ)充至少400微克葉酸,而孕媽咪每天至少要額外補(bǔ)充600毫微葉酸,但是不能超過(guò)1000微克。

  補(bǔ)充時(shí)間:

  懷孕的前六周是補(bǔ)充葉酸的重要時(shí)期。

  增加攝入蔬菜和水果的量

  葉酸片中的葉酸是身體更加容易吸收的形式,但是葉酸含量高的食品也是必不可少的,富含葉酸的食品有肝臟、豆類、蘆筍、菠菜、牛油果、橙汁,一般黃綠色蔬菜和水果中較多,因此懷孕后蔬菜和水果應(yīng)該適當(dāng)增加。

  Tips1:葉酸不耐熱,易溶于水,所以一般不需要擔(dān)心從食物中攝取過(guò)量的問(wèn)題。

  Tips2:通過(guò)涼拌沙拉或者榨汁的方式能夠提高葉酸的攝入有效率。

  Tips3:葉酸在構(gòu)建細(xì)胞時(shí)需要維生素B12補(bǔ)充,但是維生素B12可以從膳食中的肉類、雞蛋以及奶制品中獲得,不需要額外吃補(bǔ)充片。

  高含量食物Top10(每100克食物所含量)

  卷心菜 240微克

  菠菜 210微克

  西蘭花 210微克

  蘆筍 190微克

  油菜 170微克

  南瓜 267微克

  花菜 93.3微克

  香蕉 27微克

  芒果 94微克

  橘子 25微克

  指導(dǎo)專家/馬俊豪

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