幾天在中央電視臺(tái)科教頻道看到一期關(guān)于孕媽媽營養(yǎng)的專題節(jié)目，很受啟發(fā)，今天想跟孕媽媽們講講孕期的最容易被忽略的營養(yǎng)素。

　　十月懷胎，在媽媽腹中，寶寶的個(gè)子一天天長高，身體也一天比一天強(qiáng)壯；媽媽的肚子也一天天脹大，這些變化做媽媽的看在眼里，喜在心上?？墒牵瑢殞氉顬殛P(guān)鍵的大腦發(fā)育是媽媽肉眼看不到的，很多準(zhǔn)爸爸媽媽就會(huì)擔(dān)心：會(huì)不會(huì)一不小心錯(cuò)過了大腦的最佳發(fā)育期，沒有及時(shí)給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)呢？

　　對(duì)于胎兒來說，各個(gè)時(shí)期的營養(yǎng)都是很重要的，但是最受爸爸媽媽們關(guān)注的是：腦發(fā)育時(shí)期的營養(yǎng)攝取是否充足？因?yàn)槟X發(fā)育決定了孩子未來的智力，決定了孩子的聰明程度，決定了他未來的學(xué)業(yè)和人生道路。孕媽媽究竟該補(bǔ)充怎樣的營養(yǎng)補(bǔ)充腦發(fā)育呢？不要著急，我們先來了解一下寶寶大腦發(fā)育的三個(gè)階段：

　　妊娠第四周起，胚胎就已形成三個(gè)原始腦泡。妊娠第8周起，胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞開始增殖，腦細(xì)胞生長發(fā)育經(jīng)歷了三個(gè)階段：

　　第一階段：腦細(xì)胞增殖階段。從妊娠3-6個(gè)月，是腦細(xì)胞生長的第一個(gè)高峰。這個(gè)階段，腦細(xì)胞數(shù)量急劇增加。

　　第二階段：腦細(xì)胞增殖和增肥階段。妊娠7-9個(gè)月，是腦細(xì)胞增殖、增肥階段。在這個(gè)階段，一方面是腦細(xì)胞數(shù)量持續(xù)增加，另一方面是腦細(xì)胞體積開始增大。腦細(xì)胞樹突分枝增加，突觸開始接合。對(duì)孩子智力來說，第二階段神經(jīng)細(xì)胞樹突的增加和突觸的形成，遠(yuǎn)比神經(jīng)細(xì)胞的數(shù)目更重要。 

　　第三階段：腦細(xì)胞增肥階段。從出生后3-6個(gè)月，是腦細(xì)胞的增肥階段。這個(gè)階段，是腦細(xì)胞增長的又一個(gè)高峰。主要是神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞的分裂和增殖。腦神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生髓磷脂鞘，包裹腦神經(jīng)細(xì)胞間互相聯(lián)系的神經(jīng)軸突。它們是從神經(jīng)細(xì)胞到神經(jīng)細(xì)胞之間指揮整個(gè)身體傳送信息的神經(jīng)通道，就像傳送信息的電線一樣。

　　在寶寶大腦發(fā)育的三個(gè)階段，都要持續(xù)為寶寶補(bǔ)充相關(guān)營養(yǎng)，有哪些營養(yǎng)對(duì)寶寶大腦發(fā)育有幫助呢？

　　a-亞麻酸——大腦發(fā)育必需營養(yǎng)素

　　在我所看到的那期中央電視臺(tái)的節(jié)目中，就提到了α-亞麻酸是一種保證寶寶聰明的腦黃金原料。如果缺乏它的話，孩子的智力和視力都將受到損害。因?yàn)棣?亞麻酸能在人體內(nèi)的多種酶的作用下，通過肝臟代謝為機(jī)體必需的生命活性因子DHA和EPA。

　　DHA和EPA是人的腦、視網(wǎng)膜等細(xì)胞膜的重要成分，它們選擇性地滲入大腦皮質(zhì)、視網(wǎng)膜、睪丸等重要器官和精子中，參與構(gòu)成乙醇胺磷脂和神經(jīng)磷脂。DHA作為大腦發(fā)育、成長的重要物質(zhì)之一，是大腦細(xì)胞的主要組成成分，是構(gòu)成腦磷脂、腦細(xì)胞膜的基礎(chǔ)，對(duì)大腦細(xì)胞的分裂、增殖、神經(jīng)傳導(dǎo)、突觸、樹突的生長發(fā)育起著極為重要的作用，是大腦形成和智商開發(fā)的必需物質(zhì)。α-亞麻酸富含在核桃中，當(dāng)然孕期也可以通過其他的方式來補(bǔ)充，在國外就有食用高純度的α-亞麻酸油先例，在國內(nèi)現(xiàn)在也逐漸有人在服用。

　　膽堿——神經(jīng)傳導(dǎo)必須物質(zhì)，有助提升記憶力

　　膽堿，又被稱為“記憶因子”，是母乳中的重要營養(yǎng)成分之一，由膽堿合成的乙酰膽堿是一種非常重要的傳遞介質(zhì)，在細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)、神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)、髓鞘形成和在大腦的記憶中心(海馬)都起著非常重要的作用。

　　腦細(xì)胞之間的傳遞需要“傳遞介質(zhì)”。每一個(gè)腦細(xì)胞中都有軸突和樹突，一個(gè)腦細(xì)胞通過軸突發(fā)出信號(hào)，釋放出乙酰膽堿，而由另一個(gè)腦細(xì)胞的樹突來接收信息，當(dāng)寶寶大腦中的乙酰膽堿增加時(shí)，信息傳遞速度就能加快，大腦思維也更加活躍，進(jìn)而有效幫助提升記憶力。

　　蛋白質(zhì)——腦細(xì)胞形成的物質(zhì)基礎(chǔ)

　　蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是細(xì)胞增殖，細(xì)胞膜、髓鞘以及形成軸突和樹突的重要原料，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育起重要作用，其缺乏的直接反應(yīng)就是寶寶智力發(fā)育差，視覺差。

　　牛磺酸——參與軸突和樹突的形成

　　?；撬嵩谔殞毢托律鷮殞毜拇竽X中含量豐富、分布廣泛，不僅是形成軸突和樹突的特殊成分，還與中樞神經(jīng)及視網(wǎng)膜等的發(fā)育關(guān)系密切。如果補(bǔ)充不足，會(huì)造成寶寶智力發(fā)育遲緩。

　　微量元素——促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)展

　　碘——是合成寶寶大腦發(fā)育所需甲狀腺素的重要元素，能夠保持大腦一定的興奮性。

　　鐵——胎寶寶的大腦中就已經(jīng)存在，是髓鞘、神經(jīng)遞質(zhì)形成以及能量代謝的重要元素。寶寶缺鐵可能對(duì)認(rèn)知發(fā)育產(chǎn)生不可逆的影響。

　　鋅——大量存在于腦中，是寶寶體格發(fā)育、免疫能力和神經(jīng)--行為互動(dòng)發(fā)育所需的元素，補(bǔ)充鋅能促進(jìn)寶寶運(yùn)動(dòng)能力和神經(jīng)及心理功能的發(fā)育。

　　維生素B6——是合成神經(jīng)遞質(zhì)GABA、5-羥色胺和多巴胺的重要輔酶，是寶寶圍產(chǎn)期中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所需的元素。

　　腦發(fā)育只有一次，因此，要讓寶寶有良好的腦部發(fā)育，就要抓緊黃金期給他補(bǔ)充各種相關(guān)營養(yǎng)元素，包括：a-亞麻酸、膽堿、微量元素碘、鐵、鋅等，幫助寶寶贏在起跑線上。

　　而這些都是孕媽媽很容易忽視的營養(yǎng)素。一旦忽視，就會(huì)造成各種不堪設(shè)想的后果，例如智力發(fā)育遲緩、先天性畸形等等。文/徐素珍