材料：

　　米50克·鹽·牛肉100克·洋蔥2個(gè)·蒜瓣1個(gè)·去籽甜椒1個(gè)·水75毫升·番茄糊2湯匙·油1茶匙·月桂2片·檸檬皮2小塊·白酒或高湯75毫升·胡椒·磨過(guò)的葛縷子1/2茶匙·法式鮮乳酪1湯匙

　　本食譜做法：

　　1、將米放入加鹽的水中煮20分鐘。將牛肉切成塊狀，去皮的洋蔥切為8塊，把剝了皮的蒜瓣剁碎。清洗甜椒，處理后，大略切塊。在番茄糊中加水，并攪勻。

　　2、鍋中熱油，將牛肉放進(jìn)煎鍋，煎5分鐘。加入洋蔥后，繼續(xù)煎5分鐘。接著放甜椒，再加熱5分鐘，之后把月桂、檸檬皮和蒜放進(jìn)鍋中。最后倒入番茄糊，攪拌一番，小火煮5分鐘。

　　3、澆入酒或高湯，用葛縷子、鹽和胡椒加以調(diào)味，均勻攪拌。蓋上鍋蓋后，以小火煮15分鐘。起鍋前，拌入法式鮮乳酪。