孕早期吃太多肝臟易致畸胎
動(dòng)物肝臟營養(yǎng)豐富,含有多種維生素及微量元素。有的孕婦懷孕后想多吃動(dòng)物肝臟,以補(bǔ)充營養(yǎng),有利于胎兒的生長發(fā)育??墒墙鼛啄陙頎I養(yǎng)學(xué)研究證實(shí),在妊娠初期孕婦吃動(dòng)物肝臟,可導(dǎo)致胎兒畸形。
這是因?yàn)椋瑒?dòng)物肝臟尤其是雞、牛、豬肝,每1 OO克含維生素A的平均值為正常每日規(guī)定飲食量所含維生素A值的4~1 2倍。研究表明,維生素A過量會(huì)引起發(fā)育異常,很可能由于它干擾神經(jīng)上皮細(xì)胞內(nèi)的DNA合成,使細(xì)胞分裂周期延長,導(dǎo)致細(xì)胞增殖速度減少,從而表現(xiàn)出各種組織生長、分化異常。有人認(rèn)為過量維生素A阻礙了腭的生長發(fā)育,使兩側(cè)腭葉未能及時(shí)吻合形成腭裂。
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