孕期食譜-西洋菜蜜棗生魚湯

  鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D,木耳菜的營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量甚高,其中更是富含維A、維C和B族維生素等。西洋菜蜜棗生魚湯此湯具有清熱生津,滋潤(rùn)肺胃的作用。

  主料: 鯉魚 500克 木耳菜 500克

  輔料: 豬肉(肥瘦) 100克 蜜棗 5克

  調(diào)料: 植物油 15克 鹽 3克

  制作工藝

  1. 生魚去鱗、腸臟,洗凈,控干水分;

  2. 生油起鍋,稍煎鏟起;

  3. 豬肉洗凈,西洋菜洗凈,摘成短段;

  4. 把豬肉、生魚、西洋菜、蜜棗放入開水鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲3小時(shí),加鹽調(diào)味供用。

  工藝提示:木耳菜又稱西洋菜

  相關(guān)人群:適于4~6個(gè)月的孕婦食用。

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