魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D，紅蒸魚是孕期的一款好食譜。

　　主料： 草魚 400克

　　輔料： 荸薺 25克 香菇(鮮) 50克 雞蛋 200克

　　調(diào)料： 胡椒粉 5克 鹽 3克 大蔥 5克

　　制作工藝

　　1. 荸薺洗凈去皮切末；

　　2. 將草魚肉剁成茸，加入荸薺末、雞蛋清、精鹽、少許水攪勻成糊狀；

　　3. 香菇洗凈，切成片；

　　4. 鍋內(nèi)添水燒開，將魚茸擠成丸子，逐個下鍋內(nèi)煮熟，加入香菇片、精鹽、蔥花、白胡椒粉即可。