適合準媽媽食用的秋季佳肴

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  下面再給大家推薦幾款適合孕婦食用的秋季佳肴:

  大棗栗子粥 將大棗10克用開水燙一下,去核,栗子50克剝?nèi)テで谐尚K。鍋上火,加入大米100克、栗子、大棗及水燒開。改用小火煮至大米、栗子熟爛時,加少許鹽調(diào)味即可。

  紅棗含有維生素C、栗子富含碳水化合物及礦物質(zhì),是很好的補養(yǎng)食物。

  三鮮冬瓜湯 將冬瓜200克去皮、子,切塊,海帶50克切塊。鍋內(nèi)放入少許熟豬油,燒至五成熱時,放入冬瓜、海帶略炒一下加入開水,用文火煮30分鐘,再放入焯過水的菠菜100克,燒沸后用雞精、鹽調(diào)味即可。

牛骨湯

  牛骨湯 牛骨750克,斬大塊洗凈,放入開水鍋中煮5分鐘,取出沖凈。紅蘿卜250克去皮、切大塊。番茄1個切成4大塊。洋蔥50克,去皮、切塊。燒熱鍋,倒入一湯勺油,慢火炒香洋蔥,加入適量的水煮開,再加入牛骨、紅蘿卜、番茄同煮1個小時,加鹽調(diào)味即可。

  牛骨含有豐富的鈣質(zhì),對孕婦及胎兒都有益,懷孕后期是胎兒骨骼形成的時候,特別需要鈣質(zhì),因此常喝牛骨湯,可以補充鈣質(zhì)。

  海米醋熘白菜 白菜300克去外皮,切成小段,放入沸水鍋中焯一下,撈出瀝干水分。炒鍋上火,放油燒熱,下入海米50克和少許醬油、鹽、醋、料酒、白糖,加入白菜段翻炒,加水少許,待湯沸時,用水淀粉勾芡,放味精,盛入盤內(nèi)即可。

  白菜含有多種維生素和礦物質(zhì),海米的蛋白質(zhì)和鈣含量非常豐富,是一道適合孕婦常吃的營養(yǎng)菜肴。

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  受訪專家:黑龍江中醫(yī)藥大學附屬第一醫(yī)院婦產(chǎn)科醫(yī)師 孫榮

  近期,有很多準媽媽和照顧孕期女兒的讀者打電話咨詢秋季準媽媽的營養(yǎng)補充問題。下面就請專家介紹一下秋季孕期營養(yǎng)的補充。

  秋季孕期營養(yǎng)要豐富而全面,飲食上應(yīng)該重視以下幾點:

  1.食用蛋白質(zhì)含量豐富的食物。如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等。蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)保持在每天80~100克。

  2.保證攝入充足的碳水化合物。這類食物包括谷類、土豆、玉米、紅薯等雜糧。

  3.保證適量的脂肪。植物性脂肪更適合孕婦食用,如豆油、花生油和橄欖油等。

  4.適量增加礦物質(zhì)的攝取。如鈣、鐵、鋅等,食物中含鈣較多的是牛奶、蛋黃、大豆等。

  5.補充維生素。多吃蔬菜和水果,且注意一定要吃新鮮的。

  6.秋季孕婦一定要少吃刺激性食物。如辣椒、芥末等,否則容易上火。此外,刺激性強的濃茶、咖啡也盡量不要飲用。不宜多吃過咸、過甜及過于油膩的食物。

  7.少食多餐。避免胃內(nèi)太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式。有胃口就吃,不用受太多的時間限制。

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