孕中期食譜:番茄燒牛肉

  番茄燒牛肉

  材料  牛肉200克、番茄150克。

  調(diào)料  醬油、白糖、鹽、蔥花、姜末、料酒、植物油各適量。

  做法

  1. 將牛肉洗凈,切方塊;番茄洗凈,用沸水焯燙去外皮,切塊,備用。

  2. 鍋置火上,倒油燒熱,放入牛肉塊、醬油炒至變色,放入姜末、白糖、鹽、料酒略炒,加水浸過牛肉塊,煮沸后加入番茄塊,用小火燉至牛肉熟爛,撒上蔥花即可。

  溫馨小提示

  番茄中的番茄紅素,需要加熱,并且有油的輔助,才能被人體充分吸收。

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