孕期營(yíng)養(yǎng)解決方案之——吃到營(yíng)養(yǎng)不發(fā)胖

　　懷孕期間，在飲食上花點(diǎn)小心思，用點(diǎn)小辦法，就可以做到補(bǔ)充了了營(yíng)養(yǎng)卻不長(zhǎng)肉，這樣做不僅有利于寶寶的健康，也方便自己的產(chǎn)后恢復(fù)。

　　手段一：蔬菜當(dāng)作水果吃

　　水果含有豐富的維生素，不僅是人體必需，還有利于鐵的吸收，但是卻不能毫無(wú)節(jié)制地食用，因?yàn)樗泻写罅刻欠?，容易發(fā)胖，并可能引發(fā)妊娠期糖尿病癥。

　　不妨把一些口感好的蔬菜當(dāng)作水果來(lái)吃，或者與水果混合在一起食用。比如把橙子與黃瓜拌成香橙黃瓜沙拉；或者，將胡蘿卜與蘋(píng)果混合打成果汁。當(dāng)然，索性你還可以把番茄、櫻桃小蘿卜等當(dāng)作水果吃，或者用黃瓜汁代替水果汁飲用，也是非常好的辦法。

　　手段二：采用煎烤、清燉的肉類(lèi)烹飪方法

　　烹飪?nèi)忸?lèi)時(shí)，如果采用紅燒的辦法就很容易攝取過(guò)多營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)?“紅燒”時(shí)會(huì)加入大量的料酒、糖、醬油，這些調(diào)料也具有很高的熱量。

　　因此懷孕期間可以多用煎烤、清燉的辦法來(lái)烹飪紅肉類(lèi)，比如用橄欖油與香草海鹽烤羊排、清燉牛肉等。但是注意不要用明火烤肉，而使用烤箱，并避免烤焦，就不易產(chǎn)生易致癌物質(zhì)了。

　　手段三：把檸檬當(dāng)作調(diào)味劑

　　為了使食物更加好吃而添加的一些調(diào)料也非常容易發(fā)胖，比如拌沙拉用的蛋黃醬是用蛋黃與油攪拌而成，并加入鹽和糖，熱量非常高。所以，不妨試試自制沙拉汁。我自己最常用的一種調(diào)味汁是用少許橄欖油、檸檬汁、新鮮香草碎和少許研磨黑胡椒碎及海鹽調(diào)拌的，因?yàn)闄幟室呀?jīng)有濃烈的酸味?？梢宰屖澄锊恍枰嗥渌{(diào)味就很有滋味，能夠減少油、鹽用量。這種調(diào)味汁除了做沙拉，更可以涂抹在三文魚(yú)或其他魚(yú)肉上做腌料，然后進(jìn)行少油的煎烤，味道也非常棒。還可以把檸檬切片泡在礦泉水中，在夏天代替碳酸飲料，非常爽口、有利健康。

　　手段四：多用豆類(lèi)、玉米、甘薯等充當(dāng)主食

　　調(diào)整主食的結(jié)構(gòu)，少吃一些精米白面，適當(dāng)在主食中增加豆類(lèi)和雜糧，比如蒸一碗雜糧飯?；蛘?，以紅薯、玉米、芋頭當(dāng)作主食，這樣可以多吸收一些膳食纖維，有利腸蠕動(dòng)，緩解孕期經(jīng)常發(fā)生的便秘現(xiàn)象，也是保持體重緩慢增加的好辦法。

　　手段五：將晚餐時(shí)間提前，并堅(jiān)持飯后散步

　　懷孕期間如果可以養(yǎng)成少食多餐的習(xí)慣，也是對(duì)控制體重非常有益的。

　　同時(shí)，還可以把吃晚餐的時(shí)間提前一個(gè)小時(shí)，吃過(guò)晚餐后稍微休息下即可以外出散步30～45分鐘，既可以消耗一定熱量，適量運(yùn)動(dòng)還可以幫助自然分娩。

　　手段六：每天堅(jiān)持稱(chēng)量體重，隨時(shí)調(diào)整

　　買(mǎi)一只電子稱(chēng)，每天進(jìn)行準(zhǔn)確地稱(chēng)量，也可以非常有效地控制體重。