絲瓜金針菇

　　原料：絲瓜100克，金針菇100克，鹽、水淀粉、植物油各適量。

　　做法：

　　1。絲瓜洗凈，去皮切段，用鹽腌一下，避免發(fā)黑。

　　2。金針菇洗凈，放入沸水中略焯一下，立即撈出，瀝干。

　　3。鍋中放油燒熱后，放入絲瓜快速翻炒，再放金針菇同炒，用鹽調(diào)味。

　　4。出鍋前用水淀粉勾芡，炒勻即可。

　　營養(yǎng)提示：絲瓜有清熱通便的功效，在炎熱的夏天，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又有清熱通便的功效。絲瓜中維生素B1含量很高，有利于大腦發(fā)育，對于準(zhǔn)媽媽和胎寶寶的成長都有益處。