酸菜鯽魚湯

　　鯽魚去內(nèi)臟，洗凈后用油煎一下，放入2碗水煮開后，放入酸菜、蔥、生姜。先用大火煮3～5分鐘，然后用小火煮15～20分鐘，湯變成乳白色即可。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鯽魚含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分；酸菜有去腥味、開胃作用。準(zhǔn)媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯，能夠開胃。

　　自制酸黃瓜

　　黃瓜洗凈后，切成細(xì)條，用鹽腌15分鐘，漬水，加入少許食醋、糖攪拌。用保鮮膜封住碗口放入冰箱內(nèi)，30分鐘后即可吃。如果覺得冰，可以放在桌上涼一會(huì)兒。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黃瓜富含碳水化合物、纖維素、鎂、鉀、維生素C、葉酸、鈣、維生素A等營(yíng)養(yǎng)。剛懷孕的準(zhǔn)媽媽吃生黃瓜容易反胃，所以可以通過一些簡(jiǎn)單制作，使黃瓜的味道更美，而又不失營(yíng)養(yǎng)。

　　番茄炒豆腐

　　先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3cm左右長(zhǎng)方塊。鍋內(nèi)放少許油，待熱后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入鍋內(nèi)，加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾，待豆腐炒透即可裝盤。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：番茄味酸，含有大量維生素C，對(duì)骨、血管、肌肉組織極為重要；豆腐富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素。番茄與豆腐一塊炒，既可以增加準(zhǔn)媽媽的食欲，又可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 □王明