上海讀者李女士：我剛懷孕，有點(diǎn)貧血。聽(tīng)說(shuō)豬肝能補(bǔ)血，營(yíng)養(yǎng)還特別豐富，可以多吃嗎？

　　復(fù)旦大學(xué)營(yíng)養(yǎng)師、世界衛(wèi)生組織上海婦幼健康教育基地營(yíng)養(yǎng)師李惠答：懷孕前三個(gè)月，吃豬肝要適量。豬肝確實(shí)營(yíng)養(yǎng)很豐富，也是補(bǔ)鐵的好食材，但是，懷孕初期并不適宜。一方面，中醫(yī)認(rèn)為，豬肝有活血作用。所謂“活”，難免有一個(gè)破舊、補(bǔ)新的過(guò)程。因此，懷孕3個(gè)月內(nèi)，豬肝攝入過(guò)多，可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，豬肝還含有特別豐富的維生素A，如果孕婦攝入太多容易對(duì)胎兒不利。研究發(fā)現(xiàn)，大量吃豬肝，會(huì)造成維生素A攝入過(guò)量，尤其是每天攝入量超過(guò)15000國(guó)際單位，會(huì)顯著增加胎兒致畸率。

　　不過(guò)，也不要過(guò)于擔(dān)心。如果一周只吃一次，每次吃三四塊豬肝，一般是不會(huì)有問(wèn)題的。