銅元素，強大抗氧化尖兵

　　今年，不少準媽媽都計劃孕育吉祥豬寶寶，母嬰營養(yǎng)成了熱門話題。各種配方奶粉和營養(yǎng)品都在強調(diào)微量元素的攝取。除了“鐵補血，鋅免疫”，還有一種金屬元素對寶寶和準媽媽的健康十分重要，那就是銅。

　　抗氧化，簡單來說就是對抗多余的自由基(Free Radical)。人體進行新陳代謝時，體內(nèi)的氧會轉(zhuǎn)化成極不穩(wěn)定的物質(zhì)，這就是自由基。流行病學與臨床研究報告顯示，如果人體內(nèi)有足夠的抗氧化劑，如胡蘿卜素和維生素C、E，則可降低多種疾病的罹患機率。簡單來說，就是抗氧化能力越強，身體越健康，壽命也越長。為了讓母嬰都健康強壯，除了多吃茄子、豆角、韭菜、青椒、西紅柿、葡萄等具有抗氧化作用的食物外，補充銅———作為消除帶氧自由基的必需酵素的微量元素，也是非常必要的。

　　此外，合理補充銅對于胎兒、嬰幼兒的骨骼生長，紅、白血細胞的發(fā)育，大腦的發(fā)育等都很重要。因此美國國家科學技術(shù)委員會建議孕婦在醫(yī)生的監(jiān)督下，每日應(yīng)攝入超過30毫克的鐵、約15毫克的鋅和2毫克的銅。“銅、鐵、鋅的平衡攝入才是最重要的”，從事人體微量營養(yǎng)素研究30多年的卡諾凱恩博士說，“銅有助于鐵轉(zhuǎn)化成最利于吸收的形式，就像鈣對維生素D的依賴一樣，而過量的鋅會抑制人體對銅的吸收。”當您選擇孕期和嬰幼兒營養(yǎng)品的時候，如果發(fā)現(xiàn)含鋅和鐵，一定要確保銅也列于其中。 記者虹軍