媽媽奶水 中國(guó)制造

　　無(wú)論是婦幼醫(yī)院、保健醫(yī)師，還是各大母嬰刊物，幾乎人們都在異口同聲地對(duì)新媽媽說(shuō)：“母乳喂養(yǎng)才是根本！”但你可知道，天天喂寶寶的奶水里到底蘊(yùn)含著多少“寶藏”？你又可知道，由于飲食習(xí)慣和身體素質(zhì)的差異，中國(guó)媽媽的奶水其鮮明的特點(diǎn)中，有哪些是優(yōu)勢(shì)，又有哪些不足呢？

　　媽媽奶水vs牛乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較

　　是母乳帶給寶寶的營(yíng)養(yǎng)更加全面，還是牛奶鈣含量更高？是母乳更安全、可靠，還是牛奶更穩(wěn)定、衛(wèi)生？中國(guó)媽媽的奶水和牛乳相比，哪個(gè)的營(yíng)養(yǎng)寶寶其實(shí)更歡迎？媽媽奶水中蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些比牛奶的價(jià)值更高呢？

　　蛋白質(zhì)  母乳中乳清蛋白含量占奶水中總蛋白的70%左右，與酪蛋白的比例為2:1。乳清蛋白可促進(jìn)糖的合成，利于嬰幼兒胃腸道內(nèi)的食物消化。而牛乳中乳清蛋白與酪蛋白的比例為1:4.5,大量的酪蛋白容易在嬰兒胃中結(jié)成硬塊，不易消化，是新生寶寶便秘的一大重要原因。

　　氨基酸  母乳中所含的?；撬嵋扰Ｈ橹兴呢S富得多，且在小嬰兒大腦發(fā)育的關(guān)鍵期內(nèi)牛黃酸這種營(yíng)養(yǎng)成份的主要來(lái)源就是母乳。?；撬崤c膽汁結(jié)合，可維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，在消化過(guò)程中起著重要的作用。

　　乳糖  母乳中的乳糖含量，比起其他任何奶制品的含量都要高，母乳中所含的乙型乳糖有間接抑制大腸桿菌生長(zhǎng)的作用。而牛乳中的甲型乳糖，卻只能間接促進(jìn)大腸桿菌的生長(zhǎng)。另外，乙型乳糖還有助于鈣的吸收，對(duì)新生寶寶的腦神經(jīng)發(fā)育有著很大的促進(jìn)作用。

　　低聚糖  低聚糖可有效促進(jìn)嬰兒體內(nèi)雙歧桿菌的生長(zhǎng)，幫助抵御侵入腸道的有害細(xì)菌。而這種物質(zhì)在牛乳中幾乎檢測(cè)不到。有報(bào)道表明，出生6～8天的母乳喂養(yǎng)嬰兒腸道內(nèi)雙歧桿菌占細(xì)菌總數(shù)的98%，而人工喂養(yǎng)的嬰兒僅占61%，甚至還少。

　　鈣、鐵、鋅三大營(yíng)養(yǎng)元素

　　寶寶對(duì)母乳中鋅的吸收率可達(dá)59.2%，而牛乳僅為42%。

　　母乳中的鐵極易被寶寶吸收利用，吸收率可達(dá)45%～75%，而對(duì)牛乳中鐵的吸收率僅有10%～30%。因此人工喂養(yǎng)的嬰兒在6個(gè)月后更容易發(fā)生貧血。

　　母乳中鈣含量雖然不如牛乳多，但母乳中鈣和磷的比例卻是十分恰當(dāng)，比起牛乳來(lái)更容易被寶寶吸收利用。也正是這個(gè)原因，母乳喂養(yǎng)的寶寶患佝僂病的幾率要小得多。

　　除此以外，母乳中還有豐富的銅，對(duì)保護(hù)嬰兒的心血管有很大作用。

　　母乳中鈣磷含量相對(duì)少一些，這對(duì)嬰兒尤其是新生寶寶很適宜，新生寶寶的腎臟功能在吃母乳時(shí)幾乎沒(méi)有多少負(fù)擔(dān)，但如果吃牛乳就不一樣了，新生寶寶的腎臟對(duì)牛乳中含量過(guò)多的鈣、磷就會(huì)顯得力不從心了。

　　脂肪  母乳中脂肪球顆粒小，且含多種消化酶，加上小兒吸吮乳汁時(shí)舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故對(duì)缺乏胰脂酶的新生兒和早產(chǎn)兒更為有利。此外，母乳中的不飽和脂肪酸對(duì)嬰兒腦和神經(jīng)的發(fā)育非常有益。

　　無(wú)機(jī)鹽  母乳中鈣磷的比例為2 :1，易于吸收，因此對(duì)防治嬰幼兒佝僂病有一定作用。而牛乳中鈣與磷的比例為1:2，盡管牛乳中鈣含量較高，卻不易被寶寶吸收、利用。

　　維生素  母乳中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和維生素E，足夠4～6個(gè)月寶寶的成長(zhǎng)所需。因此，除了維生素K，母乳喂養(yǎng)的寶寶幾乎不用考慮維生素缺乏的問(wèn)題了。

　　母乳成分表

　　日期 蛋白質(zhì)% 脂肪% 糖% 礦物質(zhì)%

　　初乳(1～12天)   2.25  2.83 2.59  0.3077

　　過(guò)渡乳(13～30天)   1.56  4.87 7.74  0.2407

　　成熟乳(2～9個(gè)月)   1.15  3.26 7.50  0.2062

　　晚乳(10～20個(gè)月)   1.07  3.16 7.47  0.1978

　　中國(guó)媽媽奶水vs西方媽媽奶水

　　很多人都會(huì)以為中國(guó)媽媽由于膳食習(xí)慣而使體質(zhì)與國(guó)外，尤其是西方婦女的體質(zhì)有很大差別，因此也就誤認(rèn)為中國(guó)媽媽的奶水就一定沒(méi)有外國(guó)媽媽奶水的“份量”足，但通過(guò)我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)組織對(duì)中國(guó)媽媽奶水長(zhǎng)達(dá)5年的分析和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鑒定，中國(guó)媽媽的奶水不僅能滿(mǎn)足寶寶的生長(zhǎng)需要，其許多獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)更是無(wú)法比擬的。

　　中國(guó)母乳的6大營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

　　蛋白質(zhì)含量很充足

　　在對(duì)我國(guó)孕婦、乳母等人群的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，母乳中蛋白質(zhì)的含量略高于國(guó)外，優(yōu)質(zhì)蛋白的含量也與大部分發(fā)達(dá)國(guó)家持平，是可以滿(mǎn)足新生寶寶需要的。

　　氨基酸含量豐富

　　氨基酸是組成蛋白質(zhì)的重要成分。在對(duì)母乳價(jià)值的研究中發(fā)現(xiàn)，在游離氨基酸中，?；撬岷孔钬S富，牛磺酸有助于嬰幼兒時(shí)期的腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。此外，組成蛋白質(zhì)的氨基酸中以谷氨酸和谷氨酰胺含量高，這類(lèi)物質(zhì)是寶寶能量的來(lái)源，并且是組成腦介質(zhì)的成分，而且也和腸道的發(fā)育有關(guān)。

　　大量的優(yōu)質(zhì)脂肪酸

　　中國(guó)媽媽奶水中的飽和脂肪酸含量較低，而不飽和脂肪酸含量較高，如花生四烯酸、二十二碳六烯酸(DHA)等含量豐富，胎兒在母親子宮內(nèi)最后3個(gè)月到出生后18個(gè)月這段時(shí)間，正是寶寶大腦迅速成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，而大量的不飽和脂肪酸，對(duì)于寶寶腦神經(jīng)和神經(jīng)髓鞘的形成以及視網(wǎng)膜的發(fā)育均有重要的作用。另外，早產(chǎn)兒的母乳成分中的不飽和脂肪酸含量要高于足月兒的母乳，因此，中國(guó)媽媽的奶水對(duì)早產(chǎn)兒來(lái)說(shuō)更加適宜。

　　不可小視的低聚糖

　　國(guó)外資料顯示，母乳中有100多種低聚糖。在對(duì)我國(guó)媽媽奶水質(zhì)量的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，每100毫升母乳中大約含7克糖，其中有5克乳糖和2克低聚糖。雙歧桿菌在代謝過(guò)程中將產(chǎn)生多種有機(jī)酸，在促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)和防御感染等方面發(fā)揮著重要作用。

　　生長(zhǎng)抑素含量高

　　生長(zhǎng)抑素的主要作用是抑制體內(nèi)其他消化液分泌，并具有鎮(zhèn)靜作用。寶寶在吃母乳時(shí)，由于自身的消化道會(huì)分泌較多的消化液，以促進(jìn)食物消化的作用，因此母乳中的生長(zhǎng)抑素與寶寶本身分泌的消化液可達(dá)成互補(bǔ)作用。同時(shí)，國(guó)際上也有報(bào)道表明，用母乳喂嬰兒可顯著降低媽媽乳腺癌的發(fā)病率可能與生長(zhǎng)抑素相關(guān)。

　　瘦素含量較多

　　中國(guó)媽媽的奶水的脂肪球中含有豐富的瘦素，這對(duì)于新生寶寶適應(yīng)宮外環(huán)境起到了積極的作用?！?/p>

　　中國(guó)母乳營(yíng)養(yǎng)提高4要素

　　保證適當(dāng)?shù)闹竞?/p>

　　脂肪是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)之一，只有適量攝入才可滿(mǎn)足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

　　媽媽對(duì)策

　　新媽媽千萬(wàn)不要急于在生產(chǎn)后，尤其是月子里節(jié)食減肥。媽媽從懷孕開(kāi)始到生產(chǎn)結(jié)束，陡然增長(zhǎng)的體重中有很大一部分是為新生寶寶積攢的營(yíng)養(yǎng)和能量，如果媽媽在哺乳期一味地節(jié)食，攝取不到足夠的、全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，寶寶自然無(wú)法從媽媽的奶水中得到營(yíng)養(yǎng)的滿(mǎn)足，將會(huì)影響寶寶日后的生長(zhǎng)發(fā)育，后果相當(dāng)嚴(yán)重。

　　提高鈣含量

　　在我國(guó)健康媽媽的奶水中，鈣含量約為每100ml中含鈣34mg，屬于鈣含量偏低。

　　媽媽對(duì)策

　　世界衛(wèi)生組織推薦0～6個(gè)月的寶寶每天攝取500mg鈣，以滿(mǎn)足寶寶降生初期身體迅速增長(zhǎng)的需要。因此在孕期，尤其是中后期，直至哺乳期結(jié)束，媽媽都要格外注意鈣的補(bǔ)充，為了安全起見(jiàn)，補(bǔ)充鈣質(zhì)最好以食補(bǔ)為主，也可在寶寶生后半個(gè)月起喂食魚(yú)肝油，補(bǔ)充維生素D，而媽媽也最好養(yǎng)成喝奶或攝取奶制品的習(xí)慣，這對(duì)保證寶寶的健康以及自己的健康都十分必要。

　　控制氯化鈉攝入

　　在中國(guó)媽媽的奶水中，氯和鈉的含量過(guò)高，由此可能使腎功能發(fā)育尚未完全的嬰兒腎溶質(zhì)負(fù)荷增加，有害嬰兒健康。

　　媽媽對(duì)策

　　現(xiàn)在許多城市都在開(kāi)展限鹽活動(dòng)，以降低由于鹽分?jǐn)z入過(guò)多引發(fā)的健康問(wèn)題。孕婦和新媽媽一定要注意，飲食要清淡，少吃快餐和半成品食物，每日鹽的攝入量不超過(guò)5克，多吃新鮮的蔬果，不要將過(guò)量的鹽分通過(guò)奶水輸送給寶寶。

　　多些DHA

　　母乳中含有DHA，它對(duì)嬰兒的腦發(fā)育、提高智力及視網(wǎng)膜的形成有重要作用。我國(guó)媽媽?zhuān)绕涫蔷幼≡趦?nèi)陸的媽媽?zhuān)捎谄綍r(shí)很少吃海水魚(yú)類(lèi)，乳汁中DHA的含量低于國(guó)外水平以及我國(guó)部分臨海地區(qū)的水平。這對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育是不利的，需要重視海魚(yú)類(lèi)的補(bǔ)充。

　　媽媽對(duì)策

　　媽媽在做到不偏食、挑食的前提下，可以適當(dāng)多吃一些海產(chǎn)品，尤其是深海魚(yú)類(lèi)、海藻、貝類(lèi)等，既富含豐富的DHA又提供優(yōu)質(zhì)蛋白和少量飽和脂肪酸，同時(shí)受到污染的機(jī)會(huì)較少，食用起來(lái)比較安全。

　　母乳喂養(yǎng) 意想不到的好處

　　● 哺乳會(huì)促進(jìn)媽媽體內(nèi)分泌出一種“母愛(ài)荷爾蒙”，這種荷爾蒙會(huì)激發(fā)產(chǎn)生更加強(qiáng)烈的母愛(ài)，讓媽媽更輕松。同時(shí)還能幫助媽媽的子宮收縮，減少產(chǎn)后出血的可能性。

　　● 最“自然”的減肥方法。哺乳會(huì)消耗媽媽大量的熱量和營(yíng)養(yǎng)來(lái)滿(mǎn)足寶寶的需求(500～700卡/天)，差不多相當(dāng)于慢跑一小時(shí)。

　　● 母乳喂養(yǎng)可以幫助媽媽減少得某種癌癥，如卵巢癌、乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　● 母乳喂養(yǎng)可以從長(zhǎng)期上改善媽媽的骨密度，老年的時(shí)候減少骨折的風(fēng)險(xiǎn)。

　　● 哺乳期間排卵會(huì)暫停，可以達(dá)到自然避孕的效果，有助于推遲再一次妊娠。

　　● 至少六個(gè)月的母乳喂養(yǎng)不但能夠提高嬰兒的免疫能力，還可以保護(hù)寶寶免受嬰兒腹瀉、耳部感染的侵害，更能降低產(chǎn)生嬰兒的過(guò)敏體質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　● 超過(guò)六個(gè)月的母乳喂養(yǎng)可以降低寶寶患Ⅰ型糖尿病的危險(xiǎn)。

　　● 母乳喂養(yǎng)可以降低寶寶在童年時(shí)罹患急性淋巴性和骨髓性白血病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　● 母乳喂養(yǎng)可以幫助寶寶避免肥胖。因?yàn)槟溉槲桂B(yǎng)讓寶寶有更好的進(jìn)食規(guī)律，這會(huì)有利于寶寶在成年后建立更健康的飲食習(xí)慣。

　　● 母乳喂養(yǎng)可以促進(jìn)寶寶智力和情感發(fā)育。有利于培養(yǎng)良好的親子關(guān)系，讓寶寶更有安全感。

　　● 母親服用各種藥物都有可能進(jìn)入到乳汁中，母親所服藥物種類(lèi)的80%以上可透入到乳汁中，母親服藥后，除了增加母乳中藥物含量外，有些藥物還可使母乳成分發(fā)生變化，比如母親服用避孕藥，激素類(lèi)藥，可使乳汁中蛋白質(zhì)、脂肪含量下降。

　　● 母親極度營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，乳汁中還會(huì)出現(xiàn)有毒物質(zhì)。如母親維生素B1嚴(yán)重缺乏時(shí)，母乳中會(huì)出現(xiàn)丙酮酸鈉、甲基甘油醛等物質(zhì)，喂給嬰兒后可產(chǎn)生中毒甚至死亡。

　　● 母親抽煙、飲酒對(duì)哺乳也不利，因?yàn)槟峁哦『途凭部蛇M(jìn)入到乳汁中，損傷寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)，從而加害于嬰兒。

　　● 母親長(zhǎng)期接觸有害物質(zhì)，如工作環(huán)境中鉛、鋁、汞污染等也是使母乳出現(xiàn)污染的來(lái)源之一。

　　文/米蘭  指導(dǎo)專(zhuān)家/北京新世紀(jì)國(guó)際兒童醫(yī)院健康管理資深顧問(wèn) 李璞