□河南省中醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)科李希民

　　當(dāng)媽媽是件令每個(gè)女性都很高興的事，但奶水不足也令天下母親為之煩惱，下面推薦幾款食療方，因產(chǎn)后氣血虛弱而導(dǎo)致產(chǎn)后乳汁不足的媽媽不妨一用。

　　一、章魚煲豬蹄配方：章魚、花生各30克、豬蹄1只(重約400g)、蜜棗6顆。

　　制法：章魚用溫水浸發(fā)后洗凈，豬蹄刮毛，洗凈后斬塊，小火煲2~3小時(shí)，調(diào)味供用。把全部用料放入燉盅，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，小火隔水燉2~3小時(shí)，調(diào)味供用。

　　用法：佐餐食用，一般服2~3次見(jiàn)效。

　　二、白玉黃花菜配方：黃花菜20克、嫩豆腐50克、香菇5朵，食油、鹽、味精、黃酒各適量。

　　制法：黃花菜洗凈，用水浸潤(rùn)，摘去花蒂，切成2段；嫩豆腐過(guò)水，切成骨牌大小；香菇浸潤(rùn)后，去蒂切絲。炒鍋內(nèi)放入食油，燒至八成熱時(shí)放入蔥略爆炒，再放入黃花菜、香菇絲同炒，撒入鹽、味精即可起鍋。把鍋洗凈，大火，放入食油少許，待油熱改小火，放入嫩豆腐，煎成金黃色，加鹽少許，再把先炒好的黃花菜、香菇絲倒入，加水少許，略燜，即可起鍋。

　　用法：佐餐食用。

　　三、甜酒煮雞蛋配方：甜酒釀100克、雞蛋1個(gè)、紅糖15克。

    制法：將甜酒釀放入鍋，加清水一小碗，煮沸約10分鐘。雞蛋去殼，放至甜酒釀內(nèi)，煮至剛熟，再加入紅糖溶解即可。

　　用法：當(dāng)點(diǎn)心1次吃完。