西紅柿瘦肉湯

　　原料：豬瘦肉100克，番茄250克。 

　　調(diào)料：菜油10克，鹽3克，蔥花5克，排骨湯200克。 

　　做法： 

　　1、將豬肉切成小薄片，加少量鹽攪拌；將番茄洗凈，切成橘瓣?duì)畹膲K。 

　　2、鍋內(nèi)先放少許油，再放排骨湯燒開后，放入肉片，稍煮一會，放入番茄，燒開撒入蔥花即可。

　　營養(yǎng)小提示：西紅柿瘦肉湯有幫助消化、調(diào)理胃腸功能的作用。瘦肉中富含的鐵質(zhì)尤其適用于順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦補(bǔ)血的營養(yǎng)需求。