愛吃煎炸食品的女性易患癌
有關專家指出,乳腺癌、卵巢癌和子宮癌等現(xiàn)代婦科病屬于非傳染性疾病,是現(xiàn)代富貴病的一種,與不科學的飲食習慣有關。
近十多年來,由于生活水平提高,有不少人經(jīng)常食用蒸魚、炸雞腿雞翅和油煎雞蛋。其實,經(jīng)常進食油煎(炸)蛋肉和燒烤肉類食品,竟是引發(fā)現(xiàn)代婦科病的隱形殺手。
科學家實踐證明,蛋、肉在蒸炸過程中會產(chǎn)生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物。這些產(chǎn)物具有很大的細胞毒性作用,對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性,易成為癌癥的誘發(fā)劑,對促發(fā)卵巢癌等現(xiàn)代婦科病的危險性很大。
最近,美國科學家在實驗中發(fā)現(xiàn),婦女經(jīng)常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的危險性。如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍。比每個月吃一次高5倍。
此外,患現(xiàn)代婦科病與經(jīng)常進食炸土豆等其他煎炸燒烤食品也有關,因這些食品中的焦脆部分含有強癌物。楊吉生
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