材料：

　　核桃……50克

　　黑木耳……150克

　　紅椒、青椒……各1/4個

　　姜末、蒜末……各1小匙

　　鹽、白糖……適量

　　醋……適量

　　醬油、香油、紅油……各1小匙

　　步驟：

　　1.黑木耳洗凈撕塊，紅椒、青椒切絲。

　　2、黑木耳、紅椒、青椒絲焯水。

　　3、核桃仁切碎用用小火炒香。

　　4、碗中放入黑木耳、紅椒絲、青椒絲、核桃和姜蒜末，加入調味料拌勻，即可。

　　專家點評：黑木耳本身就營養(yǎng)豐富。核桃與其一同涼拌，保持清爽的原汁原味，更利于核桃豐富的營養(yǎng)被身體吸收。