“準(zhǔn)媽媽就該饞一點(diǎn)，少食多餐、愛吃零食，對(duì)胎兒的健康發(fā)育都會(huì)大有好處。”在日前召開的“2007中國(guó)孕婦膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果”發(fā)布會(huì)上，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員陳學(xué)存教授幽默地說。

　　調(diào)查顯示，許多準(zhǔn)媽媽懷孕后只知道要“大補(bǔ)”，但補(bǔ)什么，怎么補(bǔ)，卻并不清楚。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所徐青梅副主任醫(yī)師指出：在懷孕和哺乳期，媽媽是寶寶唯一的營(yíng)養(yǎng)來源，在這個(gè)時(shí)期，媽媽體內(nèi)的DHA和膽堿水平會(huì)急劇下降，而這兩大元素對(duì)寶寶的腦部發(fā)育至關(guān)重要。

　　相關(guān)研究顯示：媽媽從孕期18周開始到產(chǎn)后3個(gè)月，如果持續(xù)補(bǔ)充高水平的DHA，寶寶在4歲時(shí)的智商測(cè)試分?jǐn)?shù)就會(huì)明顯得到提升。

　　“為了給寶寶腦部快速發(fā)育時(shí)期提供充足的營(yíng)養(yǎng)，媽媽必須要提高自己的DHA和膽堿儲(chǔ)備，讓其濃度在體內(nèi)保持高水平狀態(tài)。DHA主要存在于海魚和海產(chǎn)品之中，而膽堿主要存在于雞蛋、豬肉等食品中。”徐青梅副主任醫(yī)師指出，“但大部分準(zhǔn)媽媽對(duì)此并不了解，比如她們懷孕后也經(jīng)常吃魚，但吃的河魚比較多，其實(shí)應(yīng)該多吃海魚——如帶魚等等?！?/p>

　　“懷孕期間，準(zhǔn)媽媽如果能經(jīng)常吃些健康的零食，對(duì)胎兒的發(fā)育也是很有好處的?！标悓W(xué)存教授說，他推薦的零食主要是花生、瓜子、腰果、開心果等堅(jiān)果類食品，因?yàn)檫@些食品中也富含DHA。

　　“這次調(diào)查中，有兩個(gè)現(xiàn)象讓我們感到十分憂慮，那就是許多受訪者的蔬菜攝入量和主食攝入量都嚴(yán)重不足?！标悓W(xué)存教授指出：蔬菜富含礦物質(zhì)和維生素，其豐富的纖維素有良好的通便作用，但許多孕婦只吃水果，很少吃蔬菜；而主食——主要指各種谷類食品，富含蛋白質(zhì)，孕婦每天的攝入量應(yīng)該在450克左右，但絕大多數(shù)孕婦的攝入量連150克都不到?！?