教你做一個孕期的美食家

  Q:我現(xiàn)在孕6個月,前幾個月的不舒服已經(jīng)沒有了,現(xiàn)在胃口很好。聽家里人說我現(xiàn)在是要供給兩個人的營養(yǎng),所以要盡量多吃飯,但是我又怕吃太多會影響以后的體形。請問我現(xiàn)在真的需要一人吃兩人飯嗎?

  A:當懷孕時,您需要額外增加營養(yǎng)來保證您自己和胎兒的健康。但不是要您吃平時的兩倍那么多。每天只需要增加300卡路里,一個烤馬鈴薯約含有120卡路里,所以,您每天的飲食不必增加太多。

  在懷孕期間也不要限制自己的飲食,不然的話,您未來的寶貝可能會缺乏蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。低熱量的飲食會破壞孕婦的脂肪儲備,這樣會產(chǎn)生一種叫做“酮體”的物質(zhì),在饑餓時,酮體會在孕婦的血液、尿液中出現(xiàn)。母親體內(nèi)持續(xù)產(chǎn)生酮體會導致胎兒的智力低下。

  Q:我現(xiàn)在剛懷孕兩個多月,害喜特別嚴重,吃什么吐什么。但為了孩子的營養(yǎng)夠,我還是盡力吃。請問克服懷孕早期的嘔吐反應,有什么好辦法嗎?

  A:惡心和晨吐現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生于懷孕的婦女。大多數(shù)惡心現(xiàn)象在孕早期出現(xiàn),隨著過渡到孕中期,多數(shù)孕婦會感到癥狀改善。如果您的身體出現(xiàn)以下的表現(xiàn),可能引發(fā)惡心和晨吐現(xiàn)象,平時要注意:您聞到特殊的氣味;想吃某些食物;感到勞累;感到緊張壓力;或者沒有什么明顯原因。

  您可以通過改變食物的種類和進餐時間來減弱不適癥狀:少餐多次,例如每天6到8餐;不要長時間不吃東西;在兩餐之間喝飲料,但不要在吃東西時;不要吃那些油膩的、油炸的或很多調(diào)料的食物;不要吃堅硬的、不干凈的或有令人不愉快氣味的食品;勞累時要多休息。

  Q:都說懷孕了喜歡吃酸的,我也是這樣,那么是所有酸的食物都可以嗎?要注意什么呢?

  A:準媽媽嗜酸有益,因為酸味食品可促進消化,還可以提高食物中鈣、鐵及維生素C的吸收,有益于胎兒的發(fā)育。但也要講究科學性。孕婦宜吃西紅柿、橘子、楊梅、石榴、葡萄、綠蘋果等新鮮果蔬,不要吃人工腌制的酸菜、醋制品,一些人工制品雖然也是酸的,但是營養(yǎng)成分受到破壞;還有腌菜中含有亞硝.酸等有害物質(zhì)。另外,山楂和山楂片由加速子宮收縮的成分,要禁止使用,否則有可能誘發(fā)流產(chǎn)。

  Q:那天聽專家說吃魚對孕婦和胎兒都有好處,深海魚的污染也小,是很好的蛋白質(zhì)食品。我也讓老公去給我多買點,看著超市里領瑯滿目的各種魚類,我們要怎么挑選呀?

  A:魚類和貝類是健康飲食的一部分。他們含有非常多的蛋白質(zhì)和對心臟有益的Ω-3脂肪酸。但是幾乎所有的魚和貝類中都含有有害的物質(zhì)---汞。汞主要是通過我們食用的魚肉進入到人體內(nèi)。但只有高濃度的這種物質(zhì)才會對成長中的胎兒造成危害,所以這種危害的風險取決于您所食用的魚和貝類的數(shù)量和種類。

  參考下面的建議指導,您就可以既能攝入蛋白質(zhì)和3-脂肪酸,又能避免汞的危害:

  * 不要吃任何種類的鯊魚、旗魚、鯖魚、方頭魚,因為這些魚含有大量的汞;

  * 每周所食用的金槍魚不要超過170克;

  * 每周吃魚不要超過340克;

  * 以下種類含汞量低,建議食用:蝦、鱈魚、三文魚、鯰魚、罐裝金槍魚。

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