清燉牛肉湯有補(bǔ)脾和胃、益氣補(bǔ)血、強(qiáng)筋健骨。孕婦常飲此湯不僅可以健身，還能促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育。

　　清燉牛肉湯

　　原料：牛肋條肉300克，冬菇20克，生姜10克，蔥10克。

　　調(diào)料：鹽8克，雞粉3克，黃酒3克，胡椒粉少許。

　　制作過程：

　　1.將牛肋條肉切成塊，冬菇洗凈，生姜去皮切成片，蔥切成段。

　　2.鍋內(nèi)燒水，待水開后，下入牛肉塊，用中火煮透血水，倒出待用。

　　3.取燉盅一個(gè)，加入牛肉塊、冬菇、生姜、蔥段，調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉，注入適量清水，加蓋，燉約2小時(shí)后，去掉姜、蔥即可食用。

　　操作要點(diǎn)：燉此湯的牛肉選料要仔細(xì)，燉出的湯色才會(huì)清香可口。