蔬果汁給胃口差孕媽補營養(yǎng)

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  補充各種營養(yǎng)的夏日飲品!

    蔬果汁篇

  【引言】如果將蔬菜加入果汁中感覺別有一番創(chuàng)意吧,特別對孕期胃口不佳的媽媽,一杯蔬果汁可以為你補充不少營養(yǎng)哦!

  枸杞蜜豆?jié){

  營養(yǎng)點評:富含植物優(yōu)質(zhì)蛋白

  材料:干黃豆……60g,枸杞……10g,蜂蜜……10ml

  做法

  1.將干黃豆淘洗干凈,加入350ml的水浸泡一日,備用。

  2.枸杞洗凈,待用。

  3.將泡好的干黃豆和枸杞裝入豆?jié){機的網(wǎng)罩內(nèi),加入適量清水,啟動豆?jié){機自動打磨倒出豆?jié){。

  4.將豆?jié){加熱,煮熟,之后可以放入蜂蜜,以及一些自己喜歡的蜜豆或玉米片。

  香蕉蔬果汁

  營養(yǎng)點評:富含膳食纖維

  材料:卷心菜……50克,香瓜……1/2個,香蕉……1根,檸檬汁……1/2大匙,蜂蜜……適量。

  做法:

  1.將卷心菜洗凈,香瓜削皮切塊,香蕉切塊。

  2.卷心菜、香瓜榨汁后,加入香蕉,再放入果汁機加開水2杯打碎,即可倒入飲用。

  鮮榨玉米汁

  營養(yǎng)點評:富含鈣、維生素B族

  材料:甜玉米……2根,水……適量

  做法:

  1.甜玉米撥去外皮及玉米須,用刀從一端切至另一端,將甜玉米粒全部切下。

  2.鍋中放入適量清水,將甜玉米粒放入,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮制15分鐘。

  3.將甜玉米粒及湯水離火后稍稍放涼。

  4.以3:4的比例將甜玉米粒和水倒入攪拌機中,攪打成玉米汁。

  5.最后倒出即可飲用,冷藏口感更佳。

  小貼士

  甜玉米與老玉米和糯玉米不同,含水量更大,味道脆甜細嫩。挑選時可用指甲輕輕擠壓玉米粒,如果粒中有明顯的汁水滲出既是甜玉米。

  南瓜豆奶橙汁

  營養(yǎng)點評:富含維生素E

  材料:南瓜(去瓤)……80g,橙……1/2,豆奶……1/2杯,蜂蜜……1小勺

  做法

  1.把南瓜用保鮮膜包起,然后放入微波爐內(nèi)加熱2~3分鐘,再拿出來去皮切成2cm的小塊。

  2.用榨汁機榨出橙汁。

  3.然后將南瓜塊、橙汁、豆奶、蜂蜜放入攪拌機中攪拌即可。

  西芹蘋果汁

  營養(yǎng)點評:富含生物類黃酮

  材料:西芹……200g,蘋果……1/2個,檸檬汁……1/4個

  做法

  1.西芹切成適當大小。

  2.蘋果去皮去核切成適當大小。

  3.檸檬去皮去核切成適當大小。

  4.將切好的西芹、蘋果、檸檬放入榨汁機中榨汁即可。

  黃瓜菠蘿汁

  營養(yǎng)點評:富含維生素C

  材料;小黃瓜……2條,菠蘿……1/4個 ,蜂蜜……1小勺

  做法

  1.小黃瓜洗凈,去掉有苦味的尾部,再切成細小的碎塊;菠蘿去皮,切成碎塊。

  2.將黃瓜、菠蘿放入攪拌機中,攪拌成汁。

  3.飲用前,加入蜂蜜即可。

  Tips:具有利尿作用,適合膀胱障礙、腎結(jié)石患者飲用。

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  色彩繽紛的誘人美味!

  果汁篇

  【引言】酸甜的鮮橙、清新的草莓、紫紅的葡萄……稍加組合就可以榨一杯誘人的果汁,色彩繽紛又酸甜可口,一定讓你孕期的味蕾開花!

  芒椰奶昔

  營養(yǎng)點評:富含維生素A

  材料:芒果……1個,椰汁……60ml,西米……30g

  做法

  1.芒果剝皮,去掉果核,果肉放入榨汁機中榨成果泥。

  2.大火燒開小煮鍋中的水,放入西米,邊煮邊攪拌,煮到西米變得透亮,待西米心里有一個小白點的時候,關(guān)火撈出。

  3.取杯子,在杯底鋪上一層煮好的西米,然后將榨好的芒果泥鋪在西米上,最后將椰汁沿杯壁緩緩倒入杯中即可。

  獼猴桃葡萄汁

  營養(yǎng)點評:富含維生素C

  材料:獼猴桃……2個,葡萄……5顆,檸檬汁……1小勺,蜂蜜……1小勺

  做法

  1.獼猴桃去皮,切成2cm一塊。

  2.葡萄去皮和籽。

  3.把1、2和檸檬汁、蜂蜜、1/4杯涼水放入攪拌機中攪拌即可。

  草莓豆奶汁

  營養(yǎng)點評:富含葉酸,熱量……101kcal,葉酸……118ug

  材料:草莓……100g,豆奶……1/2杯,蜂蜜……1小勺

  做法

  1.草莓去蒂,切對半。

  2.切好的草莓和豆奶、蜂蜜放入攪拌機中攪拌即可。

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  清涼的蔬果汁和果凍 讓我們一起動手吧!

  很想喝一杯清涼的飲料啊!何不自己動手將營養(yǎng)豐富的蔬菜和水果做成飲料和果凍呢?不僅能夠補充孕期不足的養(yǎng)分,還能美美地清涼一夏呢。

  蔬果汁&果凍的食用原則

  自制涼品的重點!

  怎樣喝蔬果汁、吃果凍呢?如何確保充分攝取其中的養(yǎng)分呢?又有什么注意事項呢?一起來看看食用原則吧!

  現(xiàn)打現(xiàn)喝確保蔬果汁養(yǎng)分不流失

  新鮮蔬果汁含有豐富維生素,若放置時間過久會因光線及溫度破壞維生素效力,營養(yǎng)價值變低。因此要“現(xiàn)打現(xiàn)喝”,才能發(fā)揮最大效用,最多于20分鐘內(nèi)喝完。

  應(yīng)選擇時令的新鮮蔬果為好

  蔬果汁的材料,以選擇新鮮當令蔬果最好。蔬果由于放置時間久,維生素的含量逐漸減少,對身體的益處也相對減少。

  如想攝入蔬果外皮營養(yǎng),需徹底洗凈

  蔬果外皮也含營養(yǎng)成分,蘋果皮具有纖維素,有助腸蠕動,促進排便;葡萄皮則具有多酚類物質(zhì),可抗氧化。但蔬果要清洗干凈(洗凈后,再用鹽水浸泡數(shù)分鐘),以免喝到殘留的蟲卵和農(nóng)藥。

  早上或飯后2小時喝易吸收

  早上喝一杯果菜汁,成為一天的精力來源,所以價值最高,避免晚上睡覺前喝,會增加腎臟的負擔(dān),反而對身體有害。糖分稍高的果汁也不利于控制孕期體重。喝蔬果汁一次最好不要超過500CC。

  妊娠期糖尿病的要注意控制糖分

  患有妊娠期糖尿病的孕媽咪需要控制血糖,在喝蔬果汁前必須計算里面碳水化合物的含量,并將其納入飲食計劃中,并不是喝越多越健康。

  蔬果汁要逐口慢慢地喝

  果菜汁雖是液體,也要一口一口與口腔的唾液混合后才喝下,這樣才容易在體內(nèi)完全吸收。若纖維過多,可用過濾器濾掉一些,纖維渣可倒入湯中,或自制面條、蛋糕、松餅時加入,可充分攝取營養(yǎng)。

  最好不要加糖

  因為糖分解時,會消耗很多的維生素B1及B2,如果打出來的果汁不可口,可以加些蜂蜜,改變風(fēng)味,若口味太濃,可以加礦泉水稀釋。

  各種蔬果混合搭配

  各色蔬果都要吃,兼顧維生素C、E、A和B,敢于嘗試新口味,不妨從食譜中自己變化,不要只吃用一兩種蔬果,各種蔬果的營養(yǎng)不同,不要偏食某幾種,否則仍會造成營養(yǎng)不均衡。

  親手自制蔬果汁和果凍

  成品蔬果汁已將纖維質(zhì)過濾掉,并添加很多糖,對健康其實沒有幫助,而果凍會加入一些添加劑,所以蔬果汁和果凍還是以新鮮現(xiàn)打不過濾的為佳。

  用魚膠粉/魚膠片代替果凍粉

  魚膠粉是一種動物性的蛋白質(zhì),熱量非常低,幾乎接近于0,其中卻含有大量的礦物質(zhì)和水溶性的膳食纖維。相對于成品的果凍粉,魚膠粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作過程中可以隨心所欲調(diào)整口味。

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  可口又低熱量的小甜品!

  果凍篇

  【引言】時尚可愛、色彩繽紛的小果凍一定是不少孕媽咪的最愛吧,但又擔(dān)心買來的果凍不健康,何不自己動手將美味和營養(yǎng)融在一起呢?

  芒果布丁

  材料;芒果……1個,牛奶……100g,糖……60g,魚膠粉……10g

  做法:

  1.將牛奶和糖加熱至80°2.將魚膠粉放入熱牛奶中

  3.芒果打茸。

  4.將芒果茸和芒果丁放入牛奶中,裝入模具冷藏至凝固食用。

  草莓牛奶布丁

  材料;草莓……200g,牛奶……100g,魚膠粉……10g,糖……60g

  做法

  1.將牛奶和糖加熱至80°2.將魚膠粉放入熱牛奶中

  3.草莓洗凈打茸。

  4.將草莓茸放入牛奶中,裝入模具冷藏至凝固食用。

  紅豆沙栗子凍

  材料:紅豆沙……300克,牛奶……300ml(用水代替也可以),魚膠粉……25克,白果……適量

  做法

  1.將紅豆沙和牛奶放入鍋里,開小火攪拌均勻,熄火。牛奶不要燒開哦!

  2.分次加入魚膠粉攪拌均勻。

  3.模具抹少量油以方便脫模。為了使成品口感細膩,建議使用篩網(wǎng)將豆沙糊篩入模具。(上述方子的量倒入8寸批薩盤正合適。)

  4.待豆沙糊略結(jié)凍后依個人喜好放入栗子,然后入冰箱冷藏。

  椰香豆腐

  材料:椰汁……1罐(400ml),玉米淀粉……60g,糖……50g,水……50克,椰絲……適量

  做法

  1.椰漿加50克水調(diào)勻,小火加熱,加入糖拌勻后離火。

  2.玉米淀粉加5大勺水拌勻。

  3.小火加熱,慢慢倒入玉米淀粉,不停地攪拌。

  4.攪拌至糊狀即可。

  5.找個容器,底部鋪上椰絲。

  6.將椰漿糊倒入模具(用篩子會比較麻煩,但效果會比較好),勺子沾點水將糊抹平并略壓實些,然后入冰箱冷藏。

  7.結(jié)凍后倒扣脫模,切塊滾上椰絲即可。

  蘋果蜂蜜凍

  材料:蘋果……1/4個,蜂蜜……2小匙,魚膠片……10g

  做法

  1.用溫開水沖蜂蜜,魚膠片泡軟。蘋果切丁。

  2.將保鮮膜鋪平,在中心放入蘋果塊,然后將保鮮膜扎成小球狀,從扎口處注入泡好魚膠片的蜂蜜水,然后用繩子系好。

  3.放入冰箱冷藏,最后剝開保鮮膜即可。

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