萵苣肉片

　　材料：萵苣300克、瘦豬肉150克

　　調(diào)料：醬油、料酒各少許，鹽、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、雞精、蔥段、姜片各適量。

　　做法：1.將萵苣去皮，擇洗干凈，切成薄片；瘦豬肉洗凈，切片，盛放在碗內(nèi)，加入鹽、醬油、料酒和蛋清一起攪拌，然后加適量淀粉抓勻上漿。

　　2.鍋中油燒至八成熱，爆香蔥段和姜片，再加入瘦豬肉片翻炒。

　　3.然后放入萵苣、料酒、醬油、醋、鹽和雞精一起翻炒，快熟時(shí)，加少許淀粉水勾芡，翻炒均勻即可起鍋。

　　推薦理由：萵苣含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，它還含有碘元素，經(jīng)常食用有助于消除緊張。萵苣中豐富的氟元素可促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)；豬肉為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸、血紅素，具有補(bǔ)中益氣、生津液、潤(rùn)腸胃、澤皮膚等作用。在孕晚期，準(zhǔn)媽媽臨近分娩，會(huì)出現(xiàn)緊張、睡不著覺的情況，萵苣和豬瘦肉同食，有利于消除緊張，幫助睡眠，還能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血補(bǔ)血。