孕期首選菜:三鮮燴魚(yú)唇(圖)

  懷孕后期胎兒的生長(zhǎng)迅速,蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)比平常增加20克,若攝取不足夠,會(huì)很容易生下體形短小的嬰兒或有早產(chǎn)的現(xiàn)象發(fā)生,魚(yú)唇是高蛋白質(zhì)的食品,三鮮燴魚(yú)唇最適宜此時(shí)期食用。

  主料:發(fā)好魚(yú)唇500克,(或干魚(yú)唇)300克,叉燒、西蘭花各式各樣100克,冬菇6只,紅蘿卜花數(shù)片,姜3片,蔥(切段)2棵。2、魚(yú)唇洗凈,放入姜、蔥、開(kāi)水中煮5分鐘取出,沖凈切件。

  輔料:鹽半茶匙,生抽1湯匙,糖1/4茶匙,酒2茶匙,上湯3杯,生粉3/4茶匙,麻油、胡椒粉各少許,清水2湯匙。

  制法:

  1、冬菇泡軟去蒂,叉燒切片。

  2、魚(yú)唇洗凈,放入姜、蔥、開(kāi)水中煮5分鐘取出,沖凈切件。

  3、西蘭花洗凈摘小朵,放入油、鹽、水中灼熟盛起。

  4、燒熱鍋,下油兩湯匙爆香姜片、蔥段,加入調(diào)味料煮至開(kāi),放入魚(yú)唇燴至軟,加入紅蘿卜花、叉燒、西蘭花拌勻,下芡汁料兜勻即可上碟。

  做飯是種樂(lè)趣,吃飯是種享受,想要做出美味可口的飯菜,并非難事,只要照著菜譜用心的學(xué)做一遍,用不了多久,你就會(huì)成為一個(gè)美食家!

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