任何事情有計(jì)劃的進(jìn)行成功的幾率才會(huì)更大，減肥也一樣?？茖W(xué)事實(shí)減肥計(jì)劃會(huì)讓自己的瘦身過(guò)程變的更輕松。在整個(gè)減肥計(jì)劃中，一定要重視營(yíng)養(yǎng)早餐。人體已有近8～10個(gè)小時(shí)處于空腹?fàn)顟B(tài)，很容易感到饑餓，如果早餐吃好，能及時(shí)為身體補(bǔ)充能量，讓你瘦的更輕松。下面一塊兒來(lái)看看營(yíng)養(yǎng)早餐如何吃更減肥吧!

營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)食原則：要保證最基本的蛋白質(zhì)，脂肪、碳水化合物的攝取，另外補(bǔ)充適量鈣和維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)成分，也非常重要。

理想早餐最好有粥

理想的早餐最好有粥，專家建議燕麥粥更好一些，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且持續(xù)消化的時(shí)間比較長(zhǎng)，可以在粥里放五六顆紅棗補(bǔ)充 VC，這樣早餐中的主食和水果都有了，如果有時(shí)間可以做個(gè)番茄炒蛋，這樣蔬菜和雞蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的，它的營(yíng)養(yǎng)自不必說(shuō)，而且它的消化時(shí)間大約3個(gè)小時(shí)，比粥多了一倍。主食最好選米飯或者薯類，要比面包饅頭好一些。

路上吃損害健康

為了能多睡一會(huì)，很多人寧愿把早餐放在上班的路上。在街邊吃小吃或邊走邊吃，孫承芝表示，早餐不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，更要吃得健康。醒了就上路，路上吃早餐，這樣的習(xí)慣對(duì)身體健康影響非常大。早餐前一個(gè)小時(shí)最好喝杯水，以幫助消化液的分泌，在上班的路上，細(xì)嚼慢咽是不可能的，走路的時(shí)候血液無(wú)法充分到胃幫助蠕動(dòng)消化，由此造成了消化不良。

快速早餐搭配

一杯牛奶，適量的新鮮水果或蔬菜，三片全麥面包，此餐單熱量適中，既可保證一天的能量供應(yīng)，又不會(huì)發(fā)胖。適合工作繁忙的上班族!

盲目的進(jìn)食早餐會(huì)給身材甚至健康埋下隱患，要想保持一天都精力充沛，并且能更好地實(shí)施減肥計(jì)劃，就必須合理設(shè)計(jì)早餐。上述建議推薦大家試試！

用大豆蛋白做早餐

大豆蛋白質(zhì)：即大豆類產(chǎn)品所含的蛋白質(zhì)，含量約為38%，是谷類食物的4～5倍，大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質(zhì)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，可與動(dòng)物蛋白等同。

FAO/WHO（1985）人類試驗(yàn)結(jié)果表明，大豆蛋白必需氨基酸組成較適合人體需要，對(duì)于兩歲以上的人，大豆蛋白的生理效價(jià)為100。大豆中富含蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量幾乎是肉、蛋、魚的二倍。而且大豆所含的蛋白質(zhì)中人體“必需氨基酸”含量充足、組分齊全，屬于“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”。

人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求因年齡、性別、體重、工種等不同而有所差異。為了指導(dǎo)人們的膳食，世界各國(guó)結(jié)合本國(guó)實(shí)際情況分別制訂出“推薦每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量”（RDA）。1999年，美國(guó)食品藥品監(jiān)督局（FDA）發(fā)表聲明：每天攝入25克大豆蛋白，有減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

現(xiàn)代人群所需要的食品應(yīng)該是既能引起食欲，又無(wú)不良副作用，而且含有豐富營(yíng)養(yǎng)。在現(xiàn)有食物類群中，具備上述條件、原料來(lái)源豐富的農(nóng)作物莫過(guò)于大豆。用大豆蛋白制作的飲品，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“綠色牛奶”。大豆蛋白質(zhì)對(duì)膽固醇高的人有明顯降低的功效。豆蛋白飲品中的精氨酸含量比牛奶高，其精氨酸與賴氨酸之比例也較合理；其中的脂質(zhì)、亞油酸極為豐富而不含膽固醇，可防止成年期心血管疾病發(fā)生。豐富的卵磷脂，可以清除血液中多余的固醇類，有“血管清道夫”的美稱。 大豆蛋白飲品比牛奶容易消化吸收。牛奶進(jìn)入胃后易結(jié)成大而硬的塊狀物，而豆奶進(jìn)入胃后則結(jié)成小的薄片，而且松軟不堅(jiān)硬，可使其更易消化吸收。

大豆蛋白的食用缺點(diǎn)

大豆蛋白也有缺點(diǎn)，怕高溫，氣味怪。大豆蛋白的食用溫度最好不要用鮮開始，100℃的開水會(huì)破壞大豆蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，大豆蛋白含有的大豆異黃酮等等物質(zhì)讓大豆蛋白質(zhì)的沖食具有一定的腥味。

建議：水溫50-60℃，加糖食用