一項(xiàng)新的研究顯示，中國(guó)寶寶吃的母乳比墨西哥母乳或美國(guó)母乳更有營(yíng)養(yǎng)。研究顯示，母乳中促進(jìn)寶寶健康的關(guān)鍵成分—類胡蘿卜素—的水平，中國(guó)母乳高于墨西哥母乳和美國(guó)母乳。類胡蘿卜素是一類天然色素的總稱，在人體生長(zhǎng)發(fā)育過程中扮演重要角色，也是維生素A的關(guān)鍵來源。

　　刊登在《科學(xué)公共圖書館綜合卷》雜志上的這篇文章指出，產(chǎn)后2周的美國(guó)媽媽母乳中類胡蘿卜素水平的平均值，比同時(shí)期中國(guó)媽媽的母乳低40%，與同時(shí)期墨西哥媽媽相比也低了25%。

　　研究人員稱，美國(guó)媽媽母乳中類胡蘿卜素水平與其他國(guó)家母乳中類胡蘿卜素水平的差距，反映了美國(guó)女性的果蔬攝入量相比中國(guó)和墨西哥要少得多。

　　研究人員將產(chǎn)后2周、13周和26周的媽媽志愿者分成三組，每組20人，并對(duì)志愿者母乳中的類胡蘿卜素和脂肪酸構(gòu)成進(jìn)行分析。結(jié)果顯示，中國(guó)媽媽在哺乳期的任一階段，母乳中葉黃素的水平都屬最高；脂肪酸水平，除在產(chǎn)后13周的階段，其他任一階段也都位居榜首。葉黃素是類胡蘿卜素的一種，對(duì)于視力健康起關(guān)鍵作用。

　　類胡蘿卜素中能夠轉(zhuǎn)化為維生素A的β-胡蘿卜素的水平，則隨國(guó)家和哺乳期的不同而大相徑庭。整體來說，產(chǎn)后2周的中國(guó)媽媽和墨西哥媽媽母乳中β-胡蘿卜素的水平，比美國(guó)同期的媽媽高了將近25%。(朱曉宇譯)