水果也能當(dāng)早餐?揭秘不科學(xué)的減肥早餐
水果是減肥期間必不可少的減肥食物,相比于其他食物,水果占有諸多優(yōu)勢,熱量低,膳食纖維含量豐富。但是想減肥吃水果的時間很要,不同時間吃水果很得到不一樣的減肥效果。很多人喜歡在自己的減肥早餐中加入大量水果,這種方法正確嗎?一塊兒來看看!
為什么早餐不宜只吃水果?
在英國有這樣一種說法:上午水果是金,中午到下午三點(diǎn)是銀,下午3-6點(diǎn)是銅,而下午6點(diǎn)之后就是鉛了。
可見新鮮水果的最佳食用時段是上午,水果能夠促進(jìn)胃腸蠕動,既能提高食物消化吸收,又能夠幫助身體將廢物與垃圾排出來。選擇在早餐前吃水果,既能為身體補(bǔ)充營養(yǎng),又能增強(qiáng)消化功能。
當(dāng)然也不是任何水果都適合早上吃,適合早餐前吃的水果應(yīng)該選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的,而且胃腸本來就不好的人,不宜空腹吃水果。適合早餐前吃的水果有蘋果、香蕉、葡萄、梨等。
經(jīng)過一段緊張的工作與學(xué)習(xí),就到了早上十點(diǎn)左右,此時體內(nèi)的碳水化合物基本已被消耗,而且肚子也稍微有點(diǎn)餓了,這時候可以吃一個水果,可以為身體補(bǔ)充能量,又能解餓。
對于脾胃虛弱者可以選擇在早上十點(diǎn)左右吃水果,因?yàn)榇藭r是脾胃一天當(dāng)中最旺盛的時候,這樣更有利于營養(yǎng)的吸收。而飯后1小時吃水果,起到開胃的作用,能夠開胃消食的水果有獼猴桃、山楂、橘子、李子、菠蘿等。
想減肥,晚餐后就不要吃水果,尤其是含糖分較高的水果,因?yàn)橥砩先梭w消化功能相對減弱,如果攝取過多的糖分,就很容易轉(zhuǎn)化成脂肪積聚在體內(nèi)。
水果適合在上午食用,但是千萬不要早餐時空腹食用水果,那樣很容易傷害脾胃!
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早餐包含水果的好處
但在攝取碳水化合物和蛋白質(zhì)之后,早餐再吃水果,對于瘦身是非常有效的。簡單來說,以水果當(dāng)早餐有4大好處:
1. 美肌效果
腸胃不好,消化不良,會影響肌膚的狀態(tài)。許多人改吃水果早餐后,都覺得皮膚變好。
2. 改善便秘
水果含有豐富纖維質(zhì),能夠整頓腸內(nèi)環(huán)境,改善便秘狀況。最適合蔬菜攝取不足的人。
3. 改善疲勞狀態(tài)
因?yàn)橄纳屏?,對腸胃的負(fù)擔(dān)也減輕了,減少了能量的消耗,一天的開始元?dú)馐恪?/p>
4. 控制體重 吃飯同時吃水果
固然夸大在日常飲食中要進(jìn)步蔬果比例,但專家提醒吃飯時就要吃水果,可幫助肉類更好消化,但一般菜肴煎煮、炒炸的高溫會破壞營養(yǎng)素,所以盡量以沙拉、涼拌的方式處理。
專家觀點(diǎn):挑選水果當(dāng)作早餐
能做為控制體重的蔬果要符合價格便宜、四季都有、好吃三大要素。奇異果營養(yǎng)密度高且酵素可阻斷油脂吸收,達(dá)最佳作用是與肉類同時食用,吃早餐邊喝奇異果汁,或?qū)⑵娈惞舆M(jìn)含肉類的沙拉中,都是很好的選擇。
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營養(yǎng)師觀點(diǎn):不能忽視水果糖分
早餐若有水果,更能達(dá)到一餐1碗蔬菜、1個水果的預(yù)防疾病建議量。但水果還是有熱量與糖分的考量,通常4個拳頭大小的水果接近于1碗飯或2片吐司的熱量,想吃水果餐替換主食,要控制在1個拳頭的份量,體重才不會不降反升。
水果早餐的水果選擇也有小訣竅,最簡單的就是盡量選擇季節(jié)性水果,然后直接生吃。人也是自然的一部分,順應(yīng)大自然季節(jié)的節(jié)奏,選擇季節(jié)性水果,對身體最好。這個季節(jié)可以選擇草莓與蘋果。 水果早餐的量不需要特別限制,可以吃到有飽足感。但是其實(shí)早上食欲比較差,一般來說應(yīng)該不會吃太多。
很多人對于早餐吃水果會不會對身體“太冷”這一點(diǎn)有疑慮。對于體質(zhì)較冷的人來說,可以搭配飲品來解決這個問題,比方說黑豆差,玄米茶,或是姜茶。如果這些都沒辦法準(zhǔn)備,可以用一般的熱水來代替。如果有時候早上想要吃點(diǎn)熱的東西,可以用蔬菜湯來代替水果。雖然沒有生食水果的酵素,但是同樣能夠達(dá)到讓腸胃休息的目的。
吃膩了水果,可以換換喝蔬菜湯。做好了蔬菜湯,可以放在冰箱中,要吃的時候加熱就可以,非常方便。
奇異果水果早餐
材料:奇異果1顆、蘋果半顆、快煮燕麥片半個飯碗
作法:奇異果洗凈往皮后切小塊備用,蘋果洗凈后連皮切小塊。將麥片和蘋果加水500c.c.以大火煮開后關(guān)火,待溫度降到適口溫度后再放進(jìn)奇異果即可。
營養(yǎng)分析:奇異果營養(yǎng)密度高;蘋果富含果膠,有助控制體重,吃了也有飽足感,而方便快熟的燕麥片很適合當(dāng)作快速早餐。
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