一、吃粗糧為什么能瘦身

吃粗糧能瘦身

粗糧又稱膳食纖維，擁有強(qiáng)大的清腸能力，膳食纖維在吸收水分的同時(shí)，還會(huì)吸附許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質(zhì)，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要，腸道內(nèi)大量細(xì)菌的增殖可以刺激腸道蠕動(dòng)，減少腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。

膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調(diào)節(jié)腸壁對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進(jìn)脂肪分解，加速胃腸蠕動(dòng)，降脂作用十分明顯。

二、粗糧超強(qiáng)瘦身力解析

粗糧促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

1、阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收

在胃腸道的食物中，膳食纖維在吸收水分的同時(shí)，還會(huì)吸附許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質(zhì)，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要，腸道內(nèi)大量細(xì)菌的增殖可以刺激腸道蠕動(dòng)，減少腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。

2、不能或很少能從中獲取能量

人們主要是從瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中獲得膳食纖維的，但其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此，人們從中能獲取的能量是很少的。粗纖維盡管含有豐富能量，但因?yàn)槿梭w內(nèi)沒有纖維分解酶，不能分解粗纖維，也就不能從中獲得能量。

3、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調(diào)節(jié)腸壁對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進(jìn)脂肪分解，加速胃腸蠕動(dòng)，降脂作用十分明顯。

三、4種粗糧推薦

1、玉米

玉米粗纖維含量高

粗糧中的瘦身王，含有豐富的鈣、硒和維生素E等，還含有大量的鎂，可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。

玉米中含有較多的粗纖維，要比精米、精面高4-10倍。而且，它還含有大量的鎂，可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能，都是對(duì)減肥非常有利的，甚至連玉米成熟時(shí)的花穗玉米須都有利尿作用，也對(duì)減肥非常有利。

瘦身推薦：三鮮玉米羹 

做法：將雞胸肉、生干貝、新鮮魚片各25g切丁備用，雞湯燒滾，放入100g玉米及雞肉、干貝、魚片同煮至滾，轉(zhuǎn)小火加少許太白粉勾芡，關(guān)火淋上蛋汁即可。

2、糙米

糙米讓人有飽腹感

糙米可調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加速腸道蠕動(dòng)。其所含膳食纖維與膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。糙米的血糖指數(shù)低，很容易讓人有飽腹感，有利于控制食量。

瘦身推薦：糙米茶

做法：用干鍋翻炒糙米，但不要將米炒至爆裂，當(dāng)米變?yōu)辄S褐色時(shí)盛起。在鍋內(nèi)放水，煮開后，放入炒好的糙米，馬上停火，原封不動(dòng)放5分鐘。每餐前30分鐘喝，并保證一天飲用量為600ml以上。

3、番薯

番薯纖維質(zhì)松軟、易消化

番薯纖維質(zhì)松軟、易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。它含熱量?jī)H為同等分量饅頭的一半，可代糧充饑，是減肥的最佳搭檔。

瘦身推薦：麥仁紅薯湯

做法：用水將麥仁浸泡十小時(shí)，把泡好的麥仁放進(jìn)鍋里，加入適量的水，等水沸騰后再加入紅薯，煮5分鐘后加入適量冰糖即可。

4、燕麥

燕麥可清熱通便

由于燕麥含有豐富的可溶性纖維和蛋白質(zhì)。此外，燕麥含有豐富的B族維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)，有利于生理功能的調(diào)節(jié)及加快新陳代謝速度，降脂降壓，清熱通便，對(duì)減肥十分有益。

瘦身推薦：草莓牛奶燕麥粥

做法：大火將燕麥片煮開后盛起，在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。